第十届全国HACCP应用与认证研讨会视频直播及在线讨论（直播结束，视频已上传）

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要素
1.良好操作和外部需求
2.内部效率
3.贸易压力
4.企业家作用

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出口日本的企业必须实施HACCP等的食品安全管理体系，日本客户都会看证书的

zlb2012

中国应该强制实施HACCP管理

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结论：
1.良好操作规范、制度要求、认证和外部要求合为一个激励企业采纳HACCP的因素。
2.基于市场基础的内部效率激励因素对食品安全控制有更广泛的影响，也会影响商业表现，是HACCP采纳的另一个重要方面。
3.不同的因素反映出公司的特征和运行环境。
4.根据法规要求的性质和供应链的纵横向结构，不同部门中，不同激励因素的相对重要性不同。

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中国现在是企业家自主，大部分是因为客户要求才做的

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中国食品加工企业采纳HACCP的激励因素探究
中国人民大学农业与农村发展学院食品安全与食品科学系主任 王志刚教授
网友提问：
请问王主任，目前部分企业对管理体系的切实执行动力不足或将流于形式，你认为主要原因有哪些？

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现场提问，不过问题针对青岛局的问题 出口熟制肉类制品的HACCP通用模型研究
关于芽孢菌的问题。

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食品安全问题的最终解决，应该是消费者压力。

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继续雷竞技官网怎么样 ，下面是：
应用HACCP原理降低超市食品因发霉变质导致的顾客投诉
锦江麦德龙现购自运有限公司 邹翔

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邹翔老师也是我们雷竞技官网怎么样 的 老朋友了，08年和11年都参加过咱们的食品安全雷竞技官网怎么样 。

首席大弟子

hetaoren 发表于 2012-10-18 17:37
请问王主任，目前部分企业对管理体系的切实执行动力不足或将流于形式，你认为主要原因有哪些？

明天不知王主任还会不会给大家解答，我也想说，以后这样的专业研讨会，能不能吸收更多企业人员参与，我以为这样，才能做到理论联系实际，从实际工作着手进行探讨

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邹老师这个演讲题目，应该是来自于邹老师去年的一个课题。
在去年食品雷竞技官网怎么样 的内部交流中，曾经和网友讨论过用haccp理论来解决商超中的实际问题，受到大家的欢迎。