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楼主: 瘦石

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第十届全国HACCP应用与认证研讨会视频直播及在线讨论（直播结束，视频已上传）

(瘦石者，体瘦志坚也。)

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[LV.1]初来乍到

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雷竞技官网怎么样长老

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349^#

楼主| 发表于 2012-10-18 15:20 | 只看该作者 |发表于：上海

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经济利益驱动食品安全问题探讨

深圳出入境检验检疫局李和平

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首席大弟子	+ 5	一个字，帅

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春风吹不尽，野草烧又生！

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该用户从未签到

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350^#

发表于 2012-10-18 15:20 | 只看该作者 |发表于：山东省

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经济利益驱动食品安全问题，这类问题与HACCP关系有多大？个人感觉更属于食品防护的范畴吧？

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土豆烧牛肉

(土豆)

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[LV.7]常住居民III

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雷竞技官网怎么样长老

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351^#

发表于 2012-10-18 15:20 | 只看该作者 |发表于：山东省

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白云爱上糖发表于 2012-10-18 15:19
我现在视频缓冲，看不到了

我这里看很好啊，李博士在做讲座

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(走走停停)

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[LV.9]以坛为家II

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352^#

发表于 2012-10-18 15:21 | 只看该作者 |发表于：江苏省

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Dr 李的题目很不错。我们国内现在食品安全问题，大多是因为经济利益驱动出来的。

因此我觉得监管部门应加大对企业老总的教育，特别是诚信教育。对雷竞技百科负责人的培训，很难保证企业雷竞技百科理念更新的有效性。

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首席大弟子	+ 10		感谢参与
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(空姐)

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[LV.8]以坛为家I

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Foodmate Team

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发表于 2012-10-18 15:21 | 只看该作者 |发表于：山东省

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首席大弟子发表于 2012-10-18 15:20
好象没有提交上去哎

网上比现场有所延迟，不过这个问题已经在帖子上提了，现场当时没有记下来。
我下次早点发。

雷竞技电竞－食品人的家园

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该用户从未签到

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发表于 2012-10-18 15:23 | 只看该作者 |发表于：上海

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hetaoren 发表于 2012-10-18 15:20
经济利益驱动食品安全问题，这类问题与HACCP关系有多大？个人感觉更属于食品防护的范畴吧？

是食品防护的问题，食品防护是食品安全管理体系的补充，关注非传统食品安全危害，包括故意污染和蓄意破坏

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首席大弟子	+ 20	呵呵，是谢谢吕老师

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食品商城，欢迎光临

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首席大弟子

该用户从未签到

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355^#

发表于 2012-10-18 15:24 | 只看该作者 |发表于：浙江省

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对不起啊，可能没理解没听清，那三种经济利益驱使下的食品安全问题，怎么个处理最有成效啊？

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瘦石	+ 4	楼上的山东CIQ的吕青老师

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独沐秋风，看枫红落英

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(食品雷竞技百科管理区)

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[LV.4]偶尔看看III

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雷竞技官网怎么样长老

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356^#

发表于 2012-10-18 15:25 | 只看该作者 |发表于：福建省

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食品的防护，就是为了更好的保障食品安全吧！

全心致力创建食品雷竞技百科政策与文化，不舍本求末地追求时髦工具与技巧！！

垦荒牛的绿草地
管理是永恒的主题,培训是无限的目标!

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(走走停停)

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[LV.9]以坛为家II

27 主题	2144 帖子	5286 积分

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357^#

发表于 2012-10-18 15:25 | 只看该作者 |发表于：江苏省

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dalindadalinda 发表于 2012-10-18 15:23
是食品防护的问题，食品防护是食品安全管理体系的补充，关注非传统食品安全危害，包括故意污染和蓄意破坏

有同感，建议下届改成“我国食品安全问题解决方法研讨会”。

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首席大弟子

该用户从未签到

399 主题	12万帖子	22万积分

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358^#

发表于 2012-10-18 15:26 | 只看该作者 |发表于：浙江省

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foodspace 发表于 2012-10-18 15:21
网上比现场有所延迟，不过这个问题已经在帖子上提了，现场当时没有记下来。
我下次早点发。

现场好象有老师在解答是伐

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独沐秋风，看枫红落英

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[LV.1]初来乍到

1 主题	3763 帖子	4270 积分

雷竞技官网怎么样长老

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

359^#

发表于 2012-10-18 15:26 | 只看该作者 |发表于：上海

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本帖最后由 tracy 于 2012-10-18 15:28 编辑

hetaoren 发表于 2012-10-18 15:20
经济利益驱动食品安全问题，这类问题与HACCP关系有多大？个人感觉更属于食品防护的范畴吧？

个人认为应该从两方面进行考虑，其一老板，其二是员工，后者才属于食品防护范畴，前者则是老板良心的问题了。食品行业是良心行业很贴切啊！

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我就是我！

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(现实小男孩)

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[LV.2]偶尔看看I

155 主题	9409 帖子	1万积分

雷竞技官网怎么样长老

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360^#

发表于 2012-10-18 15:29 | 只看该作者 |发表于：山东省

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经济利益驱动的食品安全问题，个人感觉在监管层面，不应该是食品安全监管机构的责任，而应该是公共安全管理机构的责任。

p个s：我是蛤蜊派之唯一紫蛤蜊。

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