瓜拉纳提取物使用限量

呆呆的天空

GB2760-2011中瓜拉纳提取物 作为香料使用 附录B 食品用香料使用规定中 B.1.4 具有其他食品添加剂功能得食品用香料，在食品中发挥其他食品添加剂功能时，应符合本标准规定 那是不是说 应该按照咖啡因限量来用 那咖啡因就只能用于可乐型碳酸饮料 那是不是说瓜拉纳也只能用于可乐型碳酸饮料呢 求解

ahhmin

印象中瓜拉纳属于新资源的吧
查卫生部新资源规定吧

xushu1010

瓜拉纳提取物可以用在饮料中，作为配料，不限量，具体你可以参考力保健维生素功能饮料。
2760规定咖啡因只能加在可乐型碳酸饮料，为规避相关法规，一般都是通过加瓜拉纳提取物来实现的，虽然不限量，但是一般也加不了多少，主要是其价格非常贵，加多了饮料的成本就上去了。

meng2150

xushu1010 发表于 2012-7-5 09:50
瓜拉纳提取物可以用在饮料中，作为配料，不限量，具体你可以参考力保健维生素功能饮料。
2760规定咖啡因只 ...

请问瓜拉纳提取物可以添加在运动饮料里吗？因含有咖啡因，而咖啡因又是世界反兴奋组织机构禁止的

13616106656

瓜拉那用于普通饮料中有依据吗。他不是新资源

angeng

瓜拉纳提取物常见问题如下：
1、瓜拉纳提取物在GB2760-2011中作为“具有其他食品添加剂功能的食品用香料”使用，在配料表中瓜拉纳提取物可以标为“食用香料（含瓜拉纳提取物）”、“食用香精（含瓜拉纳提取物）”、瓜拉纳提取物、食用香料。瓜拉纳提取物不是新资源食品。
2、瓜拉纳提取物作为天然香料（食用香料）使用，添加量没有明确限制， GB/T 5009.139-2003饮料中咖啡因的测定,限值为150mg/Kg，瓜拉纳提取物在功能饮料或者营养素饮料中应用，我们也建议客户不要超过这个限值，咖啡因含量在100-150PPM已经足够。瓜拉纳提取物作为天然香料（食用香料）使用，添加量很小，所以作为食用香料使用。
3、GB2760-2011作为依据，国内使用瓜拉纳提取物添加在功能饮料或者营养素饮料中。瓜拉纳作为原料，主要是常规的理化、重金属、微生物、咖啡因含量指标。


状态：

棕褐色粉末

瓜拉纳（Paullinia cupana H. B. K.种名）又称巴西香可可，属无患子科，在巴西亚马逊流域广泛种植的一种植物，主产于美洲，特别是亚马逊高原的热带雨林 (主要位于巴西和委内瑞拉)和巴拉圭、乌拉圭的一些地区。

瓜拉纳在巴西被誉为“国饮”，千百年来被亚马逊流域的印第安人视为赐予他们青春、美丽和健康长寿的源泉。瓜拉纳中含有丰富的黄嘌呤类衍生物（生物碱、咖啡因）、氨基酸、单宁酸、蛋白质、维生素、矿物质等，具有提神醒脑、滋阴壮阳、控制食欲、缓解腹痛、恢复体力、补充能量、提高人体机能的功效。

咖啡因是瓜拉那籽中的主要功效成分，具有使机体兴奋、缓解疲劳的作用，且这种作用是比较缓和的。瓜拉纳中丹宁酸，具有收敛的功效，可以用于治疗腹泻。

瓜拉纳种子经过焙烤、研磨成褐色粉末，然后加入水、搅拌成糊状物，再经揉合、成型做成瓜拉纳棒，干燥以后变成暗红色。瓜拉纳棒经过粉碎用于饮料生产。

瓜拉纳还被用于运动食品，用来增强运动员的体能和耐力。

我们可以为您提供不同咖啡因含量的液体、粉末瓜拉纳提取物，以适用您在食品、饮料、营养食品中的使用。




上海安庚生物科技有限公司为巴西中花、YERBALATINA在中国的总代理商，如有需要，请联系021-60495802或者13916796758,网址：www.angengtech.com，瓜拉纳有两个规格：10%&22%。

leedsnlee

2760提到瓜拉纳提取物能作为香精使用，而香精只能用在饮料中？为什么楼上讨论的都是饮料？我想问一下能加到固体饮料或压片糖果吗？

sjb0097

这种物质具有抗氧化性吗

cht22Luran

按GB 2760上的规定进行添加，没有限量

ckk1987

添加没有限量，但是瓜拉纳味道不好，一般都不会加多~

honeyfriend

我司有维生素B1、维生素B6、烟酰胺、L-赖氨酸盐酸盐、牛磺酸、维生素C、瓜拉那提取物，功能性维生素 饮料都会用的，需要可以联系

angeng

瓜拉纳提取物供应商:上海博科曼生物科技有限公司