国家食品药品监管局决定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐

ricewine

http://www.sfda.gov.cn/WS01/CL0051/72591.html
根据国家食品药品监管局、卫生部2012年第10号公告，为保证食品安全，保障公众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，现决定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾），自公告之日起施行。
　　国家食品药品监管局要求各级食品药品监管部门加大公告内容的宣传和监督检查力度，要求餐饮服务单位严格执行国家食品药品监管局和卫生部严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐的规定，确保公众饮食安全。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 二〇一二年六月十一日

大家讨论下，个人觉得有点因噎废食的感觉。

xilinxu

你可以采购含食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）的制品啊

C-POJ

只有餐饮服务单位被限制，没有关系啦。

censunnygirl

你可以采购含食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）的制品啊

这倒是。。。说不清的地方

allenhoo

呵呵，基本上等于没有说。。。搞笑哦

土豆烧牛肉

违反了按照食品安全法处罚么？

萍聚老大不小

这在去年部分省市已经这样规定了。

dlnsz

xilinxu 发表于 2012-6-12 17:15
你可以采购含食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）的制品啊

请不要误导餐饮业。餐饮业就没有允许或不允许使用食品添加剂的规定与标准，药监局的说法就是判断违法与否依据。采购含食品添加剂亚硝酸盐用于餐饮业也是不符合要求的。

329940782

亚硝酸盐是会致癌的，你们都不希望自己或身边的人不幸吧。再说你也不想你的餐厅出事吧你，所以建议不要使用。

吴问立

餐饮服务单位,如果采购了食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾），
在使用中超量使用（依照GB2760判定的），将是必然的。

大耳朵兔

去年我们这里有个不到两岁的小女孩，就因为吃路边炸鸡腿，腌渍料亚硝放多了，死了！

很多腌渍料里亚硝都特别多

ricewine

吴问立 发表于 2012-6-13 08:23
餐饮服务单位,如果采购了食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾），
在使用中超量使用（依照GB2760判定的 ...

这个又是啥理论，有设备必然犯罪？
就目前的技术来看，亚硝酸盐不但是发色剂，还是肉毒杆菌最有效的抑菌剂，技术上还没有好的替代物，主要的问题在于规范使用。如果按照这样的理论，那不是说拿刀的人都肯定要去杀人。