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[求助]关于保质期界定

杰白sdpf

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2012-5-28 17:05 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：四川省

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公司做传统调味油的，像花椒油辣椒油之类的，纯粹花椒辣椒粉经油浸泡而成的。现在遇到了一个问题，上回质监局检查老师提出了一个质疑，一般浸泡时间为10到30天不等，而且浸泡一罐油也不会一个批次就生产完，我们产品的生产日期是灌装日期，这里就有点不符，不知有没有这种情况的，是怎么解决的？

辣椒, 生产, 花椒, 辣椒粉, 辣椒油

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lpy1305

(杨柳)

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[LV.5]常住居民I

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雷竞技官网怎么样长老

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2^#

发表于 2012-5-28 17:19 | 只看该作者 | 发表于：保留地址

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7718说的生产日期是指形成销售单元的日期，你们这样标识是没问题的。
保质期建议以一罐油最后灌装的那批产品来做实验，确定保质期。

我是爱版的二马甲

sandy MM是三马甲，fp_d是四马甲……

PS：本ID发布在雷竞技官网怎么样的内容，知识产权归本人及雷竞技电竞共有，如需用做科研之外的用途，请与雷竞技电竞联系。

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leezhm

(阳光)

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[LV.10]以坛为家III

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3^#

发表于 2012-5-28 17:23 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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我有个建议，如果产品保质期1年以上，你们看看可否就使用，浸泡当天的日期为生产日期。灌装日期+原有批号作为产品批号。这样我想肯定符合质监的要求，只是你们的产品货架期会少了30天左右。

*^-^*

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leezhm

(阳光)

签到天数: 1087 天

[LV.10]以坛为家III

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4^#

发表于 2012-5-28 17:23 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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但会支持你们原来的做法，灌注完成后才生产完成一个最少的销售包装。只不过你讲质监的老师说有问题，那就只能改了。

*^-^*

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万洲

(梨落)

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[LV.5]常住居民I

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5^#

发表于 2012-5-28 19:13 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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按7718的规定灌装或者包装的日期为生产日期是可以的啊。

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杰白sdpf

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6^#

楼主 | 发表于 2012-5-29 11:18 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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lpy1305 发表于 2012-5-28 17:19
7718说的生产日期是指形成销售单元的日期，你们这样标识是没问题的。
保质期建议以一罐油最后灌装的那批产 ...

我也是这样理解的，谢谢你的指点！

食品商城，欢迎光临

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xk19861022

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13 主题	810 帖子	2353 积分

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7^#

发表于 2012-5-29 11:38 | 只看该作者 | 发表于：天津

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RE: 关于保质期界定

杰白sdpf 发表于 2012-5-29 11:18
我也是这样理解的，谢谢你的指点！

仔细想想很有道理。卖的是包装后的东西，没包装之前，东西还没生产出来呢。所以生产日期可以是灌装日期。卖的又不是那一大罐子油，对吧。
还建议生产工艺监控里对灌装时效设定标准（多长时间内必须灌装完毕），对保质期起到可控作用。

本人现在从事速冻食品行业，愿意和坛友交流学习食品经验！

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杰白sdpf

该用户从未签到

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8^#

楼主 | 发表于 2012-6-1 10:02 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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xk19861022 发表于 2012-5-29 11:38
仔细想想很有道理。卖的是包装后的东西，没包装之前，东西还没生产出来呢。所以生产日期可以是灌装日期 ...

嗯，我们的产品其实流通很快，没有出现过因时间过长而产生雷竞技百科问题的情况。

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ilyas331

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0 主题	64 帖子	125 积分

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9^#

发表于 2012-7-25 13:09 | 只看该作者 | 发表于：新疆

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学习了，谢谢

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