知名糖果及烘焙食品机密技术资料转让

lai981 · 发表于 2012-3-27 15:38

本帖最后由 lai981 于 2012-3-28 20:12 编辑

本人目前主要从事月饼、面包等糕点食品生产及雷竞技百科管理工作。之前在某大型食品企业从事技术类工作，现将珍藏的糖果及烘焙食品机密技术资料转让，有需要者可与本人联系（电话13760992578,QQ674446008）。

1.棒棒糖生产配方（巧克力、鲜奶、酸奶，三种口味）

2.球形糖生产配方（特浓牛奶、咖啡、鲜乳、椰子，四种口味）

3.水果糖生产配方

4.硬糖（条包糖）生产配方（炭烧咖啡、薄荷，两种口味）

5.果胶软糖生产配方

6.棉花糖生产配方（包括棉花糖用馅料）

7.抛光糖果系列：包括淀粉糖芯制作、滚皮上糖衣、抛光打亮三个部分

8.透明橡皮糖生产配方（明胶糖果，拌油类）

9.非透明橡皮糖生产配方（明胶糖果，拌糖砂类）

10.曲奇类生产配方（果仁、鸡蛋、香烤牛奶、花生，四种口味）

11.米果生产配方（咸香芝士、香烤牛排、奶油玉米、红烧辣鸡、番茄披萨，五种口味）

12.煎饼生产配方（鸡蛋小丸、芝麻，两种口味）

13 .包馅酥生产配方（包括饼皮、馅料）

ahdshg · 发表于 2012-3-28 14:29

涉及商业秘密吧？？？

lai981 · 发表于 2012-3-28 18:04

本帖最后由 lai981 于 2012-3-28 18:27 编辑

这个如何鉴定呢，技术都是大同小异的，这些产品目前市面上那么多。

小多多妈妈 · 发表于 2012-3-29 15:09

对，比较难鉴定哦

weifu · 发表于 2012-3-29 17:52

这不是变相广告吗？

lai981 · 发表于 2012-3-29 20:22

weifu 发表于 2012-3-29 17:52
这不是变相广告吗？

这是技术服务

lai981 · 发表于 2012-3-29 20:25

小多多妈妈发表于 2012-3-29 15:09
对，比较难鉴定哦

就是呀，比如月饼，基本配料都是面粉100、糖浆70-80，油20-30，大家做广式都那样的，没有秘密，只是人家在这基础上进行了改进，所以结果就不一样了

白云爱上糖 · 发表于 2012-4-4 13:34

本帖最后由白云爱上糖于 2012-4-4 21:55 编辑

楼上生产产品同我的差不多

lai981 · 发表于 2012-4-4 18:09

白云爱上糖发表于 2012-4-4 13:34
楼生产产品同我的差不多

要不，跟您当学徒去，收不

白云爱上糖 · 发表于 2012-4-4 21:56

lai981 发表于 2012-4-4 18:09
要不，跟您当学徒去，收不

楼主开玩笑了，应该是我同您多请教才是

我现在老少边穷的地方，不值一提．．．．

lai981 · 发表于 2012-4-5 09:23

白云爱上糖发表于 2012-4-4 21:56
楼主开玩笑了，应该是我同您多请教才是
我现在老少边穷的地方，不值一提．．．．

您是云南的，鲜花饼不错，云南四季如春，所以食用鲜花比较多吧

weixiao0907 · 发表于 2012-4-5 10:31

来串个门，呵呵

[公告]知名糖果及烘焙食品机密技术资料转让