2011年食品行业十大热门词汇评选（投票已结束）

dabai

乳品行业现在越来越难做了！

yifan1117

早就投好票了，结果出来了嘛？

盼海风

塑化剂风波挺大的

黑旋风123

选完后一数刚好十个，投了---

刀刀

有些都快不记得了，会不会是因为这样，食品问题才会经常发生？

小小包子

11年食品问题是一串接一串，要选就选塑化剂和瘦肉精。希望11年是中国食品问题的转折年，12年的食品问题能够让普通百姓稍微放心点

jin510513

已投票。这些事浮出水面的，不知道还有多少没浮出水面呢

qq365149688

我选塑化剂了！！！！！

jiangzhongwei51

做食品太难了。累得慌。

rzl1027

街头上卖的牛肉粉丝，用白色塑料袋套着碗，看起来是卫生了，洗涮也着实方便了很多．呵呵，不知道白色塑料袋与传染病哪个更厉害！！吃的人还要排队呢．．．．．

yuyanshan

我也投票了，中国人都是不怕死的，让有毒食品来得更猛烈些吧。

chl3725

塑化剂、瘦肉精、地沟油、乳品新标准、转基因是必选的。
但金黄色葡萄球菌对相关企业来说其实是有点冤的，很大程度上是不懂食品的媒体炒作起来的。
我不是做速冻面米食品的，所从事的行业对金葡菌也没有硬性要求，但经常接触到金葡菌。

“金黄色葡萄球菌属于一般性危害致病菌，金黄色葡萄球菌食物中毒并不是由细菌本身引起的，而是由大量的金黄色葡萄球菌聚集产生的肠毒素引起的。按照国际食品微生物标准委员会的原则，对于金黄色葡萄球菌，并不是按沙门氏菌和大肠杆菌那样高的危险度来定的，而是有条件允许下的一定的限量范围。
　　在含有金黄色葡萄球菌不超过10的5次方的时候，它产生肠毒素的可能性就极小，同样，对人的身体健康产生危害的风险度也小。10的5次方是它产毒的界限，现在我们的标准定在10的2次方到3次方，生制米面制品定在10的2次方到4次方，这个限量都是参考国际食品微生物标准委员会标准，符合国际规则。”
专家这次出来说的这些倒真没错，这些话在国际上也是得到普遍认可的。希望各位重新认识一下金葡菌。