牛奶失检因试剂太贵？国产试剂可让成本减半

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2011年12月30日10:20 来源：人民网-科技频道 手机看新闻

人民网北京12月29日电 （记者赵永新、马丽）蒙牛牛奶被检出黄曲霉毒素M1后，其检测问题备受关注。有观点认为，牛奶厂家对于检测仪器和试剂的花费“吝啬”，是造成检测缺失的重要原因。国内厂家最新研发的黄曲霉毒素M1检测试剂盒与检测仪，经对比实验满足检测要求，相比国外进口产品价格优势明显。

　　蒙牛牛奶黄霉毒素M1被检出超标后，国家质检总局要求乳制品生产企业加强原料乳监控，对原料乳必须检测黄曲霉毒素M1项目，严格生产加工各环节雷竞技百科 管理，切实落实企业主体责任，确保乳制品雷竞技百科 安全。

　　但是有观点认为，对于我国大部分乳品生产企业来说，检测成本高昂严重影响了企业的常规检测。目前，国内用于检测霉菌毒素的检测方法主要是基于Elisa法和免疫亲和柱层析净化后色谱或质谱分析法等，检测产品主要被进口试剂垄断，单个样品检测试剂费用高达200元，同时需要配备数十万元乃至上百万元的进口仪器。如果按每年2000万吨牛奶的生产能力、每站3-5吨一检的频率来计算，国内企业每年仅在初筛试剂一项的花费即高达1亿元。

　　据“千人计划”特聘专家王飞博士介绍，江苏伯克生物医药有限公司已研发成功黄曲霉毒素M1，B1等Elisa检测试剂盒，单个样本检测成本低，操作简单，高通量，可同时检测90个样品，适用于企业日常检测大量样本筛查。该检测试剂盒可将原料奶按来源分别筛查，大规模应用后有望将成本控制在每样品10元左右。同时，该公司与天津大学精密仪器学院联合研制出真菌毒素荧光检测仪，体积小，便于携带，可用于毒素的快速定量检测，能在30分钟内完成。该仪器批量生产后价格在5万元以下，仅为进口产品的三分之一。

　　“黄曲霉毒素综合控制与检测体系”课题入选科技部社会发展司“十二五”食品安全项目库，并获得经费支持；试剂部分在国家质检总局的比对实验中得到的检测效果也符合国家要求。据悉，试剂已于7月大规模生产，仪器的研发工作10月业已完成。

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