坚果带壳一类的食品该如果取样

jennifer98 · 发表于 2011-5-17 10:19

如题：坚果带壳（花生，瓜子，山核桃。。。。）一类的食品该如果取样？

连壳一起称25g，还是去壳称呢？

如果要去壳，怎么做到无菌去壳？

傻妞在努力 · 发表于 2011-5-17 19:46

要去壳吗，那我们做错了哦！

jennifer98 · 发表于 2011-5-18 10:56

我也不知道啊，所以在求助于懂行的人

koala1201 · 发表于 2011-10-24 13:47

这个问题，还真不了解，希望有有业内人事给予解答

[求助]坚果带壳一类的食品该如果取样