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[求助]地瓜丸的渣子是怎么挂上去的？

感悟

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发表于 2011-1-25 09:23 | 只看该作者回帖奖励

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请教各位，请问香芋地瓜丸外面那层渣子是怎么弄上去的呢？

地瓜

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只要内心充满阳光，生命定会绽放光彩////////

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老钱3015

签到天数: 2430 天

[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2011-1-25 09:54 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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有些丸子外面有面包糠之类，这些一般是滚上去，
有些甚至可以喷上去。

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感悟

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3^#

楼主 | 发表于 2011-1-25 10:00 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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我们就是直接滚上去的，具体是：丸子从汤圆机搓圆盘出来后直接掉到面包渣里面，然后用人工捡出来，这样汤圆机的生产效率高，人工捡出来慢，只要把车速调慢了，这样生产效率提不起了

只要内心充满阳光，生命定会绽放光彩////////

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张毅松

(张毅松)

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4^#

发表于 2011-1-25 10:10 | 只看该作者 | 发表于：黑龙江省

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可以做一个带振动的传送带，注意振动不要太大，从机器出来直接落到传送带上，边震动边裹糠边往下走，传送带带点坡度，在传送带前可安排工人装盘咯，具体现场可作调整，增加一个传送带就有缓冲时间了，工人也好操作了，效率也能匹配了

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ly850209

(莞尔无方)

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[LV.1]初来乍到

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5^#

发表于 2011-1-25 10:37 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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有地瓜丸的照片吗？我想看看好吃不好吃

心若冰清，天塌不惊！

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感悟

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楼主 | 发表于 2011-1-25 11:44 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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好吃！真好吃！非常好吃！

只要内心充满阳光，生命定会绽放光彩////////

食品商城，欢迎光临

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事在人为B

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7^#

发表于 2011-1-25 14:29 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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这个是有机器的丸子出来后先挂浆在裹渣自动完成。

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感悟

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8^#

楼主 | 发表于 2011-1-25 15:44 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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是先挂浆裹渣后再速冻吗？有这个设备吗？能否提供一下设备的资料，谢谢！

只要内心充满阳光，生命定会绽放光彩////////

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安池丘

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发表于 2012-4-15 23:43 | 只看该作者 | 发表于：黑龙江省

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好问题-_____我也想解决--——一下

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安池丘

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发表于 2012-10-7 22:20 | 只看该作者 | 发表于：黑龙江省

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张毅松发表于 2011-1-25 10:10
可以做一个带振动的传送带，注意振动不要太大，从机器出来直接落到传送带上，边震动边裹糠边往下走，传送带 ...

你试过吗“？”？？？

广交天下——美食家——用你我的技艺——去挑动味蕾的极限****************************

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安池丘

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发表于 2013-9-25 12:03 | 只看该作者 | 发表于：黑龙江省

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事在人为B 发表于 2011-1-25 14:29
这个是有机器的丸子出来后先挂浆在裹渣自动完成。

是机器挂浆吗？？？

广交天下——美食家——用你我的技艺——去挑动味蕾的极限****************************

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