请问：餐饮服务许可证上的“餐馆”和“快餐店”如何区分？

豆包冒泡

对于《关于做好〈餐饮服务许可证〉启用及发放工作的通知》中的描述不太理解：
三、餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下：
　　（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。

　　（二）快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
啥叫“集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务”？多快算快速？

我爱每一天

我觉得重点在“集中加工配送、当场分餐食用”吧，像做盒饭的？

豆包冒泡

回复2#我爱每一天


嗯，做盒饭的应该是。麦当劳肯德基也是。集中加工可能是指同一道菜一起做，配送可包括店内和外卖。分餐……是按份分配吧……这是我的理解 但是为什么是“现场”呢？有的盒饭不提供桌椅板凳吧

fish2509

《餐饮服务许可证》是否像《食品卫生许可证》之类的？

豆包冒泡

回复4#fish2509


是09年以后用于代替《食品卫生许可证》的

angeldust19

一个简单理解，不对希望谅解
餐馆：先点后做，你点菜后才开做
快餐店：先做后点，你只能点他做好的固有菜

营养大师

当你去现场审核时就知道是不是快餐店或者餐馆了。