水煮瓜子加什么香辛料味道好啊？求助高手！

ncf1128 · 发表于 2011-1-5 17:46

谢谢12楼的精辟讲解！非常感谢！

ncf1128 · 发表于 2011-1-11 09:26

继续关注中！期待更多的讨论！

ahdshg · 发表于 2011-1-12 11:31

可以与我沟通交流QQ295052246

ahdshg · 发表于 2012-12-9 16:08

无外乎八角、茴香、桂皮、花椒、丁香、甘草等等

ahdshg · 发表于 2013-5-22 09:21

楼主,现在搞明白了吗??

mls2222 · 发表于 2013-5-22 10:21

zzhy 发表于 2011-1-4 22:09
楼上已说的很全了，瓜子的想主要是大茴，大茴味煮出来其他作为赋香。不过大料只是做为底香入口的头香还是要 ...

不用香精也一样能做出好东西啊。

zzhy · 发表于 2013-5-22 10:38

mls2222 发表于 2013-5-22 10:21
不用香精也一样能做出好东西啊。

可以做，正林西瓜子就是大料做出来的，口感一流

mls2222 · 发表于 2013-5-22 11:05

zzhy 发表于 2013-5-22 10:38
可以做，正林西瓜子就是大料做出来的，口感一流

我的原则是能不用香精就尽量不用啊。

ahdshg · 发表于 2013-5-22 12:23

mls2222 发表于 2013-5-22 11:05
我的原则是能不用香精就尽量不用啊。

香精并不是什么坏东西呀,不要闻香色变!

zzhy · 发表于 2013-5-23 13:25

ahdshg 发表于 2013-5-22 12:23
香精并不是什么坏东西呀,不要闻香色变!

赞成，合理使用。可以提高产品品质，增加适口感

ahdshg · 发表于 2013-5-23 13:31

zzhy 发表于 2013-5-23 13:25
赞成，合理使用。可以提高产品品质，增加适口感

关键就看生产厂家怎么去合理使用了啊

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