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[讨论]火锅汤用什么配料

jllxsh

(烧杯)

签到天数: 218 天

[LV.7]常住居民III

5 主题	395 帖子	957 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2010-10-11 07:50 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：山东省

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大家好，做火锅骨汤，要保证汤的色泽浓白，久煮而不分层，用什么添加剂合适。

谁有专用的添加剂？

火锅, 配料

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宇宙

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雷竞技官网怎么样长老

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2^#

发表于 2010-10-11 10:31 | 只看该作者 | 发表于：北京

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说实在的这个好像还没有专用的添加剂，不同企业做出来的高汤都有自己的特点的。

P谱尼测试集团作为中国检测行业龙头，创立于2002年，集团总部位于北京，现已发展成为拥有逾8000名员工，由30多个大型实验基地及150多个专业实验室组成的遍布全国的大型综合性检测集团。我们拥有30多万种分析方法，每年进行2700多万次的检测，2020年9月16日，谱尼测试成功在深交所上市，股票代码为300887。

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jasonwei

(jasonwei)

该用户从未签到

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3^#

发表于 2010-10-11 10:37 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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浓缩骨汤，这类产品用在火锅上最合适不过

食品工程、烹饪工艺专业毕业,游学台湾、香港、法国一年，从事过食品行业10年，希望认识肉制品同仁

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food86

(责任)

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[LV.1]初来乍到

89 主题	5535 帖子	8793 积分

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4^#

发表于 2010-10-12 00:56 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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骨汤粉或者自己熬制骨汤

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lianmy

该用户从未签到

1 主题	10 帖子	16 积分

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5^#

发表于 2010-10-21 10:51 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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用浓缩高汤粉，或者膏，可以上俺淘宝哈。

我们一直被模仿，但从未被超越。

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irisvictory

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1 主题	7 帖子	9 积分

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6^#

发表于 2010-10-21 21:38 | 只看该作者 | 发表于：黑龙江省

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用浓缩高汤粉，呵呵

食品商城，欢迎光临

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