分割鸡

zjks · 发表于 2010-10-4 09:42

1、

脱毛

成品出口

制冷车间

冷藏库

速冻库

包装区

分割区

女厕

男厕

淋血

女更衣室

挂鸡平台

洗手消毒

女更衣室

男更衣室

没有熟制工序，包装区和屠宰区秤量区在一个大的车间可以吗？不是屠宰区，应该是分割区吧。

2、

如果单做包装车间还用做更衣室吗？作二更

3、
如果不行把包装放在成品出口哪儿可以不？不行

4、
应该执行什么标准？如产品是速冻食品执行企标。

石竹 · 发表于 2010-10-4 14:20

后面的图比前面的图合理多了。

石竹 · 发表于 2010-10-4 14:25

执行标准有个国标，是GB 16869-2005 鲜、冻禽产品
下载地址：http://down.www.sqrdapp.com/standard/sort/3/7137.html

qsisocom · 发表于 2010-10-4 21:45

回复1#zjks

非常感谢.我给你发站内信了，请查收

qsisocom · 发表于 2010-10-4 21:46

回复3#石竹

正找呢，谢谢.

zjks · 发表于 2010-10-4 22:06

屠宰区，分割区、包装区应该分别设置、且更衣室也应分别设立。

如你企业想申办QS认证，屠宰区不在申证检查范围内他属于畜牧局管理。分割区、包装区在QS检查范围内。
如你企业申办QS认证，该产品属于其他速冻食品单元（-30度以下），速冻禽肉制品没有国家或行业标准。得企业自己编制标准，执行企标
如执行国家标准GB 16869-2005 鲜、冻禽产品，也不在QS认证范围内，因GB 16869所指的产品属于冷冻产品（-18度以下）
见附件：分割鸡厂区布局图

zjks · 发表于 2010-10-4 22:09

屠宰区，分割区、包装区应该分别设置、且更衣室也应分别设立。

如你企业想申办QS认证，屠宰区不在申证检查范围内他属于畜牧局管理。分割区、包装区在QS检查范围内。

如你企业申办QS认证，该产品属于其他速冻食品单元（-30度以下），速冻禽肉制品没有国家或行业标准。得企业自己编制标准，执行企标

如执行国家标准GB 16869-2005鲜、冻禽产品，也不在QS认证范围内，因GB 16869所指的产品属于冷冻产品
（-18度以下）

12133 · 发表于 2012-9-19 18:25

应该分别设置、且更衣室也应分别设立

js_fan · 发表于 2012-9-19 19:26

下来看看，谢谢分享

lauchunfai · 发表于 2020-3-17 14:42

谢谢楼主，正在找寻此类资料。

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