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食品雷竞技官网怎么样

食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品生产技术 ? 做花生奶时，经过杀菌釜后观察发现瓶内有“游动胶粒”， ...
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楼主: 酷兵1169
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[求助]做花生奶时，经过杀菌釜后观察发现瓶内有“游动胶粒”，不知是什么原因？请高人指点。

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lvyouji1975
(孤独求败)

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发表于 2012-3-24 07:05 | 只看该作者 | 发表于：黑龙江省
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解决问题没
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longyi471
(水墨)

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2012-3-24 12:02 | 只看该作者 | 发表于：河北省
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楼主已经消失，哈哈
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哥类比

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发表于 2012-3-28 16:17 | 只看该作者 | 发表于：河南省
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稳定剂的作用不行，凝胶效果不好，换一批稳定剂吧
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mlyx

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发表于 2012-3-29 12:34 | 只看该作者 | 发表于：海南省
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楼主的问题我这里也遇到过，其实是配料操作不当造成。稳定剂中的胶体类没有充分溶解或溶胀就进入均质、灌装、杀菌环节。
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酷兵1169

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楼主 | 发表于 2013-1-16 13:08 | 只看该作者 | 发表于：河南省
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稳定剂的问题，现在已经解决。
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后勤部长
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[LV.1]初来乍到

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发表于 2013-1-16 22:37 | 只看该作者 | 发表于：广东省
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从胶磨，均质，投料过程，稳定剂的选用和用量找原因吧。
民以食为天,食以味为先,五味调百味生. ————调味品
食品商城，欢迎光临
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wubingj

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发表于 2013-1-21 11:35 | 只看该作者 | 发表于：浙江省
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啥东西啊，我也想知道呀。
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laizihefei

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发表于 2013-1-21 12:06 | 只看该作者 | 发表于：安徽省
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脂肪还是稳定剂 ?
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