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食品雷竞技官网怎么样

食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品生产技术 ? 做花生奶时，经过杀菌釜后观察发现瓶内有“游动胶粒”， ...
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楼主: 酷兵1169
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[求助]做花生奶时，经过杀菌釜后观察发现瓶内有“游动胶粒”，不知是什么原因？请高人指点。

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qq392944

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发表于 2011-2-14 12:41 | 只看该作者 | 发表于：吉林省
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乳化剂不合适 我有配方 花生露的 希望能帮到你
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huanconglin

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发表于 2011-2-21 14:01 | 只看该作者 | 发表于：广东省
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提高均质压力。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
小草
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hogins001
(魔芋胶)

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发表于 2011-2-21 16:42 | 只看该作者 | 发表于：上海
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稳定剂的问题，我以前碰见过 还我公司的稳定剂试试 上海健鹰食品科技研究所 02169172167
魔芋胶、魔芋精粉、魔芋微粉、果冻粉、火腿肠稳定剂
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zhxiw2009

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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2011-2-21 22:15 | 只看该作者 | 发表于：河南省
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有可能是胶体，即稳定剂的选择配伍或用量有问题。
食品工程
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发表于 2011-4-30 20:33 | 只看该作者 | 发表于：河南省
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肯定是稳定剂了 不影响口感 外标签包严就
没有最好 只有更好 为追求根更好更高的品质而努力
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qiaopu

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发表于 2011-7-28 11:11 | 只看该作者 | 发表于：河南省
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什么状态的游动胶粒呢？可能是多方面问题啊
食品商城，欢迎光临
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lishfalsf2011
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发表于 2011-8-12 16:32 | 只看该作者 | 发表于：北京
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PH值的问题吗？7.2是不是有点高！
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zzhy

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发表于 2011-8-13 17:23 | 只看该作者 | 发表于：河南省
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看是絮状物还是胶体没溶解好，
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小河溪

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发表于 2011-8-15 11:29 | 只看该作者 | 发表于：广东省
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应该是稳定剂这块出了问题
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antion241223

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发表于 2011-12-4 23:48 | 只看该作者 | 发表于：四川省
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应该是稳定剂的问题，以前试验也出现过这种情况。
一切好，就都好
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咸鱼113

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发表于 2012-3-23 14:08 | 只看该作者 | 发表于：四川省
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稳定剂方面及杀菌冷却后余温过高也会出现絮状物
雷竞技百科 是企业发展的保证
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514214334

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发表于 2012-3-23 17:10 | 只看该作者 | 发表于：广东省
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我们有很好的乳化稳定剂，你可以跟我联系一下，我这个产品可以让产品有清爽的感觉，稳定效果好，增加产品的光泽，需要的请联系我，这是电话：13695202502梁庆俭www.fofiber.com/QQ:514214334
淀粉，大豆多糖，大抖磷脂，蛋白粉
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