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[讨论]冻猪肉禽肉的解冻失水率主要反应的是什么指标

flash125

该用户从未签到

21 主题	325 帖子	439 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2010-8-20 17:37 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：广东省

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国家标准里面猪肉禽肉均有解冻失水率的标准限值，除了体现肉类的保存过程和运输过程中的温度，还能体现什么？请各位达人发表下意见

冻猪肉, 解冻, 禽肉, 失水, 指标

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715079311

(七七)

签到天数: 95 天

[LV.6]常住居民II

5 主题	155 帖子	386 积分

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2^#

发表于 2014-10-31 14:50 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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看你是不是注水

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wufuhu

(央厨混事N年~)

签到天数: 1145 天

[LV.10]以坛为家III

48 主题	6719 帖子	1万积分

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发表于 2014-11-7 10:07 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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注水肉

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