什么是基准食品? 怎么确定基准食品？

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请教各位大虾：
在营养成分表示和声称解析简表中，出现了基准食品，到底什么是基准食品？
要做减少** 的声称的话， 应该怎么选择基准食品呢？

现在我的产品是一款蛋糕，想做减糖和减油的宣称。

多谢！

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自己顶一下， 大虾们帮帮忙啊！

Crowe

如果你们公司有一款10g糖/100g产品市售产品，叫食品雷竞技官网怎么样 牌果味饮料。你现在做的是一款5g糖/100g产品的食品雷竞技官网怎么样 牌果味饮料（低糖型）产品，那么食品雷竞技官网怎么样 牌果味饮料这个产品就是你的基准食品，食品雷竞技官网怎么样 牌果味饮料（低糖型）产品减少了50%的糖。
同类产品也可以，比如你要做一款可乐，可以将可口可乐、百事可乐、非常可乐中的一个作为基准食品。

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回复3#Crowe

To 楼上：
谢谢您的答疑， 明白了！
还有两个问题，还得麻烦您：
1。 市场部决定将“食品雷竞技官网怎么样 牌果味饮料（低糖型）” 取代我公司原有的“食品雷竞技官网怎么样 牌果味饮料”， 也就是说现在市场上只售卖我公司新改良的“食品雷竞技官网怎么样 牌果味饮料（低糖型）”。
减糖宣称上所对应的基准食品 不出现在市场上了， 这样可以吗？

2。冒昧， 或许您有卫生部营养标签释疑及相关内容的说明文章？
多谢！！

Crowe

1、没有“减油”这个概念，可以“减脂肪”。
2、老产品被替代了，这个宣称建议你去咨询当地技监局。你这个产品是蛋糕，应该有很多产品可以作为你的基准食品的，但是你要找些其他产品的资料作为证据，具体怎么操作还是得你去咨询当地技监局。
3、没有。你自己多读几遍吧，我也是读了几遍理解下来的。