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[分享]关于中性和偏中性食品饮料的防腐保鲜剂选用问题

yunzhonghe928

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发表于 2010-8-14 11:48 | 只看该作者回帖奖励

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本帖最后由 yunzhonghe928 于 2010-8-14 12:10 编辑

看雷竞技官网怎么样上很多人都在问有关于中性和偏中性产品的防腐剂选用问题，特别是饮料这块，这是因为大家所了解的防腐剂只有苯甲酸钠和山梨酸钾，不知道有尼泊金复合酯钠--对羟基苯甲酸复合酯钠这种东西，尼泊金也是国家允许使用的防腐剂，而且其安全性较苯甲酸钠要高很多，添加量少，适宜的pH值很广，从3-8都可以，也就是说不论是酸性，偏中性，中性甚至碱性产品中都可以通过添加万分之1到3的尼泊金复合酯钠来解决防腐保鲜的问题，而且尼泊金复合酯钠是水溶性的，使用非常方便，性价比高。

如果大家想了解这方面的信息，可以加我的qq，190293140，我们可以交流一下。

防腐剂

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2010-8-14 12:17 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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用之前熟悉GB2760，参考价格，还有对产品口感的影响

不仅仅是能不能在中性产品用的问题，这只是其中之一

惟臻营养科技（武汉）有限公司，抹茶粉、速溶茶、茶浓缩液、康普茶、藕粉、黑茶粉、着色果蔬、燕窝酸、NMN销售，李：13971433563

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发表于 2010-8-14 14:51 | 只看该作者 | 发表于：甘肃省

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楼上说的很对，先要查查2760，哪些产品允许使用，还有就是要考虑选用的添加剂，是否会对你的产品的品质口味有影响。不能只以PH值宽窄为选用依据。

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yunzhonghe928

该用户从未签到

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楼主 | 发表于 2010-8-17 15:55 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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目前市面上的尼泊金酯钠雷竞技百科参差不齐，口感差别很大的，选用雷竞技百科好的，添加量只要不高于万分之二，是没有什么口感问题的

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2011-8-9 18:43 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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我对中性饮料了解的不是很多，今天自己在学习，原来山梨酸钾在中性下不行啊！哈哈！我以为是万能的呢！

安泰生物专业生产乳酸链球菌素、那他霉素。电话：18668973076刘。foodbaoge@163.com 刘 http://nisin.www.sqrdapp.com http://www.amtechfood.com

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