关于GB7718中配料的定量标问题

nacissus

5.1.3
配料的定量标

5.1.3.1
如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了某种或数种有价值、有特性的配料，应标示所强调配料的添加量。

5.1.3.2
同样，如果在食品的标签上特别强调某种或数种配料的含量较低时，应标示所强调配料在成品中的含量。

依照相关要求，橙汁饮料应标注橙汁含量，海苔饼干标识海苔添加量，鸡蛋挂面应标注鸡蛋添加量（或等同量），那么红烧牛肉面是否应该标注牛肉添加量呢？关于食品标签或食品说明书上特别强调应该怎么判定为特别强调？添加了某种或数种有价值、有特性的配料又是怎么界定？应标示所强调配料的添加量标注形式是什么？在配料标准标准添加量吗？

刀刀

我昨天去质监局也碰到这个问题，燕窝月饼是否就一定要标燕窝含量呢？还有就是伍仁月饼要不要标五种仁的含量呢？

wanggaihuan

对于此问题，我个人认为上述楼主所列情况，可以这样理解：我们生产商产品上某些配料的标示完全有我们自己决定（某些国家强制要求的除外）生产厂家根据企业的实际情况和产品供销需要，视情况而定，如鸡蛋挂面：你标了鸡蛋的添加量，说明你们向消费者承偌或说明你们生产的鸡蛋挂面能达到这样一个水平，仅此而已。你不标呢也无碍，只要添加有鸡蛋称鸡蛋挂面不为过，至于添加量多少那就能当别论了。遇到类似的问题，我们没必要照搬照套，适当的灵活一些，会减少不必要的麻烦和负担。标与不标，自己看着办。呵呵

wanggaihuan

回复1#nacissus


你好 咱们是校友哦 呵呵，关于你提出来的这个问题，我的意见已经反馈给你了，不明白的地方，咱们继续探讨。:)

nacissus

对于此问题，我个人认为上述楼主所列情况，可以这样理解：我们生产商产品上某些配料的标示完全有我们自己决 ...
wanggaihuan 发表于 2010-7-31 13:42

谢谢，针对这个情况，我给企划部门的意见是可以作为卖点专门标识，但是不必作为强制标识内容，有标识更好，不表示也无风险。

wanggaihuan

回复5#nacissus


嗯 及赞同 ，做特别的标识是其中一个卖点