请大家踊跃讨论：你喜欢鸡肉做的低温香肠吗？

xiaoyao1016 · 发表于 2010-7-16 16:24

目前市面绝大部分的香肠标识的原料都是猪肉（或猪肉+鸡肉），少部分肠标识的是鸡肉，最近在做一个关于低温香肠的调查，想了解一下消费者对不同肉原料做的低温香肠的看法。
那么想问各位大侠的是：您喜欢鸡肉做的低温香肠吗？猪肉和鸡肉您更喜欢哪种？为什么？另如果两个口感和口味都不相上下，您是从心理上就认定某一种呢还是觉得好吃就行无所谓？
非常非常欢迎和感谢大家来踊跃讨论！！！

秋彤 · 发表于 2010-7-16 16:46

我不喜欢鸡肉肠，因为现在的养殖鸡激素太多，连鸡肉我都很少吃。猪肉肠有添加剂的我一般不吃。
我很少吃肠，想吃的时候买雨润的无添加剂的那种，口感很好。

xiaoyao1016 · 发表于 2010-7-16 16:55

谢谢您的回复。其实说实在的，现在猪肉和鸡肉养殖都会用激素、药物，高密度养殖用这些东东都是跑不掉的。如果可以做出口的屠宰公司肉的原料会好很多，大的公司比小的要好些。所以不管是鸡肉还是猪肉，关键是看养殖的情况。能有追溯的会好，随便收上来的就难说了。

水榆花楸 · 发表于 2010-7-17 16:38

我也不喜欢鸡肉肠

xiaoyao1016 · 发表于 2010-7-23 09:12

欢迎各位进来的同仁能留下宝贵意见啊！谢谢了！

寂寞增强食欲 · 发表于 2010-8-4 11:24

只要合格，无所谓猪鸡肉，炸鸡翅不好吃吗，猪肉饼口感不好吗，外行看热闹

guiguzi044 · 发表于 2010-8-4 15:17

烤肠里面配方里都有鸡肉的，
不过我也不喜欢吃加工的食品，要吃的话还是吃新鲜的吧，加工过程中肯定要加入一些像增稠剂呀，肉味鲜呀、亚硝酸盐呀、着色剂呀……，包括烤肉，含量怕要在5-10%之间。
中国的食品安全现状，我不管以身饲……。

xiaoyao1016 · 发表于 2010-8-11 10:19

多多请教各位啊！

轻舟 · 发表于 2010-8-11 13:48

我们的消费还是低水平的，选购食品价格第一，雷竞技百科其次，猪肉比鸡肉贵，生产厂家为了保证便宜和口感就会添加廉价的鸡肉，这些标识出来的是诚实的，还有许多小厂家根本就不标识清楚，或者添加大豆蛋白来满足产品对蛋白质含量的要求。
更加不地道的做法是根本不告诉你真相。

月华如水 · 发表于 2010-8-11 15:55

现在科技的发展，添加剂的广泛使用，让人们对食品的安全越来越不放心，不管是鸡肉肠也好猪肉肠也好，只要保证安全，口感也好，都会有顾客的。相对来说，可能猪肉肠会更多人选择，先入为主的感觉，毕竟鸡肉肠还是新品，习惯成自然，可能会选择猪肉肠的多点，不过如果鸡肉肠做的好，人们偶尔尝试的时候觉得不错，也有市场，毕竟要有吃螃蟹的人嘛

泰山挑夫 · 发表于 2010-12-9 11:26

我也不喜欢鸡肉肠

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