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[求助]如何判定整批产品是否合格，按照食品三级采样方案

dizzle

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2010-6-5 16:35 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：河南省

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在食品三级采样方案中，某食品中大肠菌群（cfu/g）：n=5，c=2，m=10，M=100；现取样数n=5，测定的值分别为6.1、7.2、16、30和78（cfu/g）。则判定整批产品是不合格？还是部分不合格，还是不能判定，如何判定呢？

另外，这个食品三级采样方案或者二级采样方案，目前那个食品检验方案中采用呢？

采样, 方案, 合格

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GREENHAND

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[LV.2]偶尔看看I

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2^#

发表于 2010-6-5 16:56 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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回复1#dizzle

测定的值分别为6.1、7.2、16、30和78（cfu/g）

按新国标计数法检测，哪来的小数，楼主是MPN值吧？

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山风吹过

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[LV.7]常住居民III

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3^#

发表于 2010-6-5 16:58 | 只看该作者 | 发表于：上海

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不合格。。。。。。。。

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dizzle

该用户从未签到

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4^#

楼主 | 发表于 2010-6-5 18:04 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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回复2#GREENHAND

大肠菌群的，是MPN啊

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犯错

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[LV.Master]伴坛终老

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5^#

发表于 2010-6-5 20:03 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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只要有超标准的，只能判定不合格。

顺其自然

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frank

(俗人)

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[LV.3]偶尔看看II

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雷竞技官网怎么样长老

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6^#

发表于 2010-6-5 21:10 | 只看该作者 | 发表于：宁夏

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回复4#dizzle

目前颁布的乳制品里采用三级采样法的大肠菌群使用平板计数法做的，不是MPN法，呵呵~！其他的评价标准都还没有颁布~！

食品商城，欢迎光临

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hblilei168

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7^#

发表于 2010-12-16 00:01 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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真的学习了好多知识，谢谢分享

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aniangel

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1 主题	322 帖子	473 积分

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8^#

发表于 2010-12-16 10:15 | 只看该作者 | 发表于：江西省

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真的学习了好多知识，谢谢分享

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szfzhcf

(豚豚-青木堂（水域统领）)

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9^#

发表于 2010-12-16 10:29 | 只看该作者 | 发表于：广西

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回复6#frank
如果楼主是使用平板计数法做的，好像结果也不应该有小数点吧？

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sunjunlis

(vivian)

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21 主题	290 帖子	465 积分

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10^#

发表于 2012-7-2 16:46 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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frank 发表于 2010-6-5 21:10
回复 4# dizzle

目前颁布的乳制品里采用三级采样法的大肠菌群使用平板计数法做的，不是MPN法，呵呵~！其 ...

但是我们接到的就是MPN/g 啊

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