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[求助]标识中关于食品成分和配料表

chips

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2010-5-10 16:37 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：北京

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标识规定中有一项要求在标签中显示成分或配料表，我们的生产主要是用甜菜提取糖，主要产品是白砂糖和绵白糖：
白砂糖生产过程中除一些加工助剂外，无任何添加剂，蔗糖成分在99.7%以上；
绵白糖需要添加还原糖，蔗糖含量在97.95以上，还原糖在1.5-2.5之间，还原糖是用盐酸和碳酸钠反应后加入成品糖，想请教大家如何标注成分：
白砂糖：食品成分：蔗糖
绵白糖：食品成分：蔗糖，还原糖
这样标注对吗？
因为我们是单一原料，甜菜，按照GB7718，以前的标识上没有这方面的体现，希望能得到大家的指点。

配料

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wenyang76

(我懒，所以我在进步)

该用户从未签到

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雷竞技官网怎么样长老

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2^#

发表于 2010-5-10 17:35 | 只看该作者 | 发表于：天津

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单一原料可以不标的

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秋彤

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[LV.Master]伴坛终老

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3^#

发表于 2010-5-11 15:05 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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不清楚啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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zdmnhx

(上善若水)

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[LV.2]偶尔看看I

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雷竞技官网怎么样长老

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4^#

发表于 2010-5-11 16:06 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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在国标7718-2004上5.1..2.1有说明哈。。。单一原料不需要标识配料清单，但像你说的甜菜，加工过程中没有其他原料？？在加工过程中水应该标识在配料清单里面，除非水在制作过程中挥发了。。你标识的还原糖配料清单应该是正确的，白砂糖不需要标识配料清单。

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PENGP

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[LV.1]初来乍到

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5^#

发表于 2010-5-11 17:05 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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7718征求意见稿把单一配料删掉啦

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chips

该用户从未签到

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6^#

楼主 | 发表于 2010-5-12 10:31 | 只看该作者 | 发表于：北京

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质检总局的产品标识标注规定里面，也就是第123号文件的第11条规定要标注啊

第十一条食品标识应当标注食品的成分或者配料清单。

食品商城，欢迎光临

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jiangzhong

该用户从未签到

9 主题	226 帖子	421 积分

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7^#

发表于 2011-7-4 17:04 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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食品安全法上有一条，单一配料可以不用标识。

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