千叶豆腐加工工艺及配方

wangyueyang82 · 发表于 2012-10-23 15:00

确实是好东西，很有收藏价值有

sanpujx · 发表于 2014-7-27 16:36

诸城三普机械13854416092为加工千页豆腐客户，量身定做的二款高速ZB-125L斩拌机和高速转ZB-80Ll斩拌机两个系列的斩拌机。

　一：　　1、千页豆腐高速斩拌机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。　　　　2、千页豆腐高速斩拌机主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。　　　　3、千页豆腐高速斩拌机刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。　　　　4、千页豆腐高速斩拌机选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。　　　　5、千页豆腐高速斩拌机，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。　　　　6、千页豆腐刀尖与斩锅的间隙小于2mm.　　　　7、三普选择的斩锅永不变形。　　　

　二：千页豆腐斩拌机作用：　　　　1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。　　　　2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。　　　　3.破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高

斩拌机，斩拌机价格，高速斩拌机，诸城斩拌机价格，江苏斩拌机，千页豆腐斩拌机，油豆腐斩拌机、鱼豆腐斩拌机