抗结剂都是干混使用的吗

chenchen_blj · 发表于 2010-4-11 22:16

食品添加剂中的磷酸三钙等抗结剂是干混使用的吗，湿混可不可以，会有什么影响，求助！

sea168 · 发表于 2010-4-12 16:16

说清楚你的产品和用途，工艺

chenchen_blj · 发表于 2010-4-17 19:50

回复 2# sea168

微胶囊乳化包埋工艺，还有就是二氧化硅也是抗结剂吧。在食品中使用有限制吗

勤思 · 发表于 2010-4-26 19:39

回复 sea168

微胶囊乳化包埋工艺，还有就是二氧化硅也是抗结剂吧。在食品中使用有限制吗
chenchen_blj 发表于 2010-4-17 19:50

二氧化硅是抗结剂，在食品中的使用限量请查阅GB2760

zengzhongxiu · 发表于 2010-8-3 16:46

一般香精香料企业用微晶纤维素和食品级二氧化硅作抗结剂，不知你作何产品。

chenchen_blj · 发表于 2010-8-4 21:14

回复 5# zengzhongxiu

我们是油反脂的微胶囊包埋产品，比如DHA粉，ARA粉，EPA粉等，还有一些香精香料的微胶囊包产品，用磷酸三钙可以吗

[求助] 抗结剂都是干混使用的吗