请问大豆磷脂算不算新资源食品？

nutriliu · 发表于 2010-3-18 13:27

请问大豆磷脂算不算新资源食品？
如果在液态乳中添加磷脂，不单纯是乳化剂，作为功能成分，有没有相关标准定义？
添加允许范围如何？

寂寞洋槐 · 发表于 2010-3-18 17:08

你看看这个附件吧，应该有用的

kanglinfm · 发表于 2010-3-24 11:06

食品添加剂——乳化剂
改性大豆磷脂10.019 各类食品按生产需要适量使用 GB 2760—1996
磷脂乳制品按生产需要适量使用 GB 2760—1996（2007增补）

因此如果作为功能宣称是不可以的，新资源中没有，只有食品添加剂中有关磷脂的规定。我们之前配料表中的大豆磷脂，根据国家102号令的规定，为了不在包装中体现食品添加剂都删除了。

liuliuliuliu · 发表于 2010-7-4 09:54

本帖最后由 aing 于 2010-7-4 10:28 编辑

没有这个原料的新资源，因为这个原料本来就是食品添加剂了，不会再批新资源，新资源都是没有在GB2760里面，但是有厂家需要用，逐个申报的。

njgood · 发表于 2011-4-2 22:45

回复1#nutriliu
大豆磷脂不算新资源食品，是食品加工原辅料之一，雷竞技百科标准：LST3219-1994 磷脂通用技术条件，没有使用围限制

njgood · 发表于 2011-4-2 22:46

大豆磷脂不算新资源食品，是食品加工原辅料之一，雷竞技百科标准：LS/T3219-1994 磷脂通用技术条件，没有使用围限制

包子不是馒头 · 发表于 2011-11-25 15:56

说到磷脂，就是默认这个LS/T3219-1994 标准嘛？

没有没一提磷脂，就是指大豆改性磷脂的说法啊？

请问大豆磷脂算不算新资源食品？

相关帖子

钻石会员勋章

爱心勋章

认证会员

食坛知名勋章