我家的晚餐（露个小脸：））

foodspace

难道真有真心实意地热爱厨房的MM?好幸福的I茉莉芋的GG

茉莉芋

原帖由 foodspace于 2010-1-4 14:49 发表
难道真有真心实意地热爱厨房的MM?好幸福的I茉莉芋的GG

受一部电影的蛊惑啊，推荐去看《Julie&Julia》，一位平凡职业女性，因为一本食谱从此改变了人生。我没有那样宏大的愿望，只愿自己享受过程的快乐，家人因此而健康。真的是很好玩呢，o(∩_∩)o...哈哈

茉莉芋

好吧，看来得到那本厨神秘笈的机会不大了。还好，参赛本身是件好玩的事
今天的麻婆豆腐也是照搬雷竞技官网怎么样 参赛作品的做法，很美味啊，多谢参赛选手哈~
生命不息，对美食的追求就是没有穷尽的，O(∩_∩)O~

[本帖最后由 茉莉芋 于 2010-1-4 21:17 编辑]

茉莉芋

GG是爱家的巨蟹，我是讲求平衡的天秤，胡乱涂鸦放上我们的星座Logo，只是排版需要哈~

Love小馒头

俺看上那个剁椒鱼头啦，ＭＭ介绍一下做法吧

茉莉芋

原帖由 Love小馒头于 2010-1-4 22:40 发表
俺看上那个剁椒鱼头啦，ＭＭ介绍一下做法吧

编辑了一下大小，:-)
好吧，上做法：
鱼头洗净，均匀铺上姜丝和半瓶（小瓶）剁椒，隔火蒸10min，淋上热花生油，少量蒸鱼酱油和几滴香油即可。网上说20min，会太老的，实践出真知啊，o(∩_∩)o...

茉莉芋

做饭真是一种享受，不信您也试试:)

吃通天

不错不错！
每天来点美食，天天好心情！

继续继续，等着看美食！

吃通天

你的凉拌双椒皮蛋是菜谱上学的，还是自创的啊？
挺特别的。

请教一下：
这个菜的主味是什么啊？
双椒好像是炒过的，是吗？
你凉拌的汁是怎样做的啊？

[本帖最后由 吃通天 于 2010-1-6 16:05 编辑]

Love小馒头

蒸的时间可能需要根据鱼头的大小确定吧？

Love小馒头

MM下次发照片时可以简单介绍下做法啊
青菜类的可以不用介绍，但是其他有点难度的菜还是介绍一下呗

茉莉芋

原帖由 吃通天于 2010-1-6 16:04 发表
你的凉拌双椒皮蛋是菜谱上学的，还是自创的啊？
挺特别的。

请教一下：
这个菜的主味是什么啊？
双椒好像是炒过的，是吗？
你凉拌的汁是怎样做的啊？

现在还在重复经典的过程中，还没到自由创造的那一步哈~
是学的菜谱。
主味还是应该算皮蛋吧。
1.皮蛋用棉线切割摆好。
2.双椒菜谱上说直接在火上烧，哇，操作难度太大了吧？所以我放在平底锅里烤的，不放油，拷到皮皱起，然后剥皮，手动撕成丝（这个也太难了，我都撕成块了，O(∩_∩)O哈哈~）
3.然后花生油爆香葱蒜末，加入豆瓣酱、醋等喜欢的调料，最后淋上麻油，均匀地铺在皮蛋上即可。
夏天吃应该不错哦~