（征文）我的一次微生物培训经历

小色哥哥

呵呵，动动笔写写过去的经历。

Yi-yi

帖出来，大家都看一下啊：
我是今年七月份毕业的，在这之前我已经和一家公司联系好了，所以我一毕业就直接去那家肉制品公司。因为这家公司现在处于屠宰向深加工转型阶段，有关食品这方面人才几乎没有。所以我很荣幸的做化验、品管、研发这三个活都干。开始的时候就是这么的有激情。
当然我就被送去培训微生物，一共两个项目：菌落总数的测定和大肠杆菌罗的检测。恩说实在的两个过去上学做试验做过，不过现在都忘的差不多，具体的细节过程步骤忘记了，所以当时老总问我的时候，我就说这个接触过但不熟悉所以就叫我去培训培训。
那个培训的叫监督局检测什么的就是那个我们一般什么样品送检的单位，记不得。还真是事有凑巧，我们菌落总数的测定和大肠杆菌罗的检测这两个出现新的国家检测标准，从08年开始用这套新标准。
培训的头两天就是叫我好好的看他们给我的两份标准，后来在网络上查到新标准和旧标准到底是哪里变了。
如下：
（1）本标准代替GB/T 4789.2-2003《食品卫生微生物学检验　菌落总数测定》。 本标准规定了食品中菌落总数的测定方法。本标准适用于各类食品中菌落总数的测定。 本标准与GB/T 4789.2-2003相比主要修改如下： ———培养基由营养琼脂改为平板计数琼脂； ———对菌落总数的计算公式进行了修改； ———增加了第二法“菌落总数PetrifilmTM测试片法”。
（2）本标准代替GB/T 4789.3-2003《食品卫生微生物学检验　大肠菌群测定》。
本标准规定了食品中大肠菌群计数的方法。
本标准适用于各类食品中大肠菌群的计数。
本标准与GB/T 4789.3-2003相比主要修改如下：
———将标准名称改为“食品卫生微生物学检验　大肠菌群计数”；
———增加了大肠菌群的平板计数法和纸片检测方法；
———大肠菌群的MPN（most probable number）法从以乳糖胆盐为主要培养基的MPN法，修改为以月桂基硫酸盐胰蛋白胨（lauryl sulfate tryptose,LST）肉汤为主要培养基的MPN法；
———大肠菌群MPN法中原“报告每100mL（g）大肠菌群的MPN值”，修改为“报告每1mL（或1g）大肠菌群的MPN值”。
刚开始也就是熟悉实验过程会用到什么瓶瓶罐罐啊，和具体的实验步骤。第三四天就是他们做试验我在旁边看，然后边讲解我边听，反正那个时候我就不懂得一直问，那时候脑筋一时没转过来什么都问，现在想来很多问题很幼稚。
后面就是我操作他在看，那个时候竟然拿那些试管啊移液管啊什么的竟然手一直在抖，或许别人看着我就会抖得缘故吧。就这样后来做熟了几遍，就发下来一个培训合格，回厂里。 这些是这次培训的经历所得还是有很大收获因为我熟练的掌握这些检测方法我还得记录下这次用到的这些仪器试剂、仪器设备，没办法厂里实验室刚刚建起了，里面空空的还得回去搭建这些，恩，算了实验室这一块另外再写一篇。

首席大弟子

色色们，来吧

zouman67

你赶上了好机会，好好学习，天天向上吧！

wuyuling

同道中人..不过偶比你好点,拿试管之类的没斗.........临危不惧.......

小色哥哥

没事现在不抖了

crs珊

呵呵，我也是今年毕业的，进实验室的第一门课就是微检，呵呵，还是一个技校的同事培训我的

首席大弟子

珊珊，那就让大家分享一下你的第一门培训课呀