[征文]实验室培训心得

安妮Anny

实验室培训心得

最近应家乡一家食品加工厂老板的邀请，去他厂管理，工厂刚起步，实验室缺乏实验技术人员，但是作为食品厂，实验室是必配的。为此，工厂派我去一家专业检测的地方进行为期半个月的学习培训。
培训第一天：
实验室第一印象：乱
一开始是学做理化实验，跟着老师走进了实验室，迎面而来的是满盆的等清洁的实验用具，实验台上灰尘到处可见，各种器皿摆放凌乱，一开始我还以为是走错了地方，但看到老师拿取实验器材，才相信没有错，心里在想，这么乱的地方，找东西也肯定是很麻烦，果不然，一会老师找一个专用的量杯，就找了几个柜子，后来在另一个楼层才找到。
实验室第二印象：专业
这个时候，老师准备做食品中水分的测定了，我仔细在旁看其操作方法。
她告诉我，首先进行固体取样：取称量瓶，放到干燥箱中，瓶盖斜放在瓶边，加热半小时，拿出来盖好，放在干燥器中冷却半小时，称量，计数，又要我按此操作重复二次，达到恒量后，要我拆开一袋要检测的豆干，取出其中一条切碎，称取5g，放到该称量瓶中，进行称量，计数。然后放到干燥箱中，将瓶盖斜靠在瓶边，干燥3H，等待中。。。。。。。
时间到，取出称量瓶，盖好放入干燥器中自然冷却半小时，称量，计数。然后又放入干燥箱中干燥1H左右，取出，放入干燥器中冷却半小时，再称量，计数，因为前后两次雷竞技百科 差超过了2mg，老师要我再重复刚才的操作，因为下班时间到了，我将称量瓶放入干燥器中，等待明天早上来继续做。

[本帖最后由 首席大弟子 于 2009-11-19 11:07 编辑]

首席大弟子

谢谢安妮，请继续

首席大弟子

原帖由 安妮Anny 于 2009-11-19 13:40 发表

实验室培训心得2
第二天早上我准时来到实验室,老师叫我将干燥器中的称量瓶取出来, 按昨天做的方法放入干燥箱中, 因为要等待3H, 老师就要我帮她准备样品, 因为今天要做很多产品.跟着老师来到样品室, 哇,桌上堆满了送来检的样品, 看来老师们有得忙啦.老师说:因为一个样品要检的项目多, 所以切样的时候要多切点. 为了不混淆,切完一个样, 就贴上标签, 标签上要注明编号和日期.因为每一个样品的编号在进实验室前就编好了,入了电脑, 所以不能搞混,不然到时候查不到会丢了样就完不成检测的.
我按照老师的要求将堆在桌上的样品一样一样的完成分切,标好标签.然后按类别摆放到塑料框中.实验室的工作真的要细致呀.
三个小时很快就过去了, 这次称量后雷竞技百科 差达到了要求,将数据给到老师,很快老师就计算出来了,这个样品的水分达标.
下午, 老师问我会不会做水分了,如果会了就去另一个老师那里去学食盐的检测.因为检测盐的那个老师已经做到了半途,老师要我先看滴定, 明天再从头开始学,因为初学,那些试剂都已配好了, 所以只能看老师操作, 认识一个检测用的仪器和器具等.

yangmeilu

最近正为培训头疼呢，谢谢啦

安妮Anny

今天星期六，但听说因为要做的实验太多，老师要加班，所以也还是按时去实验室。今天学做的是食盐。
老师从恒温水浴锅中取出来3个已泡制好样品，老干妈、酱油和剁辣椒，要我再拿3个200ml的容量瓶，从抽屉里取出三张滤纸，按他的样子做成小漏斗放到容量瓶上，每个瓶上都写了与三个样品对应的编号，分别将泡制的老干妈、酱油和剁辣椒通过滤纸倒入容量瓶中，因为滤纸较慢，只能一点点倒，过滤时，我就跟着老师后面帮这帮那的，看到老师取50ml水，加入1ml铬酸钾溶液，然后滴入硝酸银标准滴定溶液，看到水出现红黄色后就放慢速度，再加入一到二滴，红黄色较深了，他停止滴入，要我记录消耗的硝酸银标准溶液的毫升数。下午上班时终于过滤完了，我把老师叫来继续，老师用试管从滤好的液体取10ml，放入250ml的锥形瓶中，然后加水约70ml，再加入1ml铬酸钾溶液（已配制好的），边摇边用硝酸银标准滴定溶液滴定至出现红黄色，保持1分钟不褪色，要我将消耗的硝酸银标准滴定溶液的毫升数记在他本子上。这时我才知道上午做的是空白试验，通过空白试验和试验所消耗硝酸银标准溶液的差数，根据相关公式就计算出来了样品中氯化钠的含量是否符合要求。幸亏做实验之前我认真地看了相关的操作书，不然无法消化老师所做的。老师说操作过程中身上任何部位的皮肤都不能沾上铬酸钾，有致癌因素，难怪老师刚才操作时不要我操作呢，原来是为我好，怕初学时手不稳。还有说硝酸银标准溶液很贵的呢,用的时候要节约点,呵呵,老师真好!