[征文]我做卫检的经历

shiping05

工作中的点滴回想起来颇有感触，随笔就写出来了，请大家指教。但文章要保密的哟。

[本帖最后由 首席大弟子 于 2009-11-18 10:20 编辑]

首席大弟子

谢谢豆豆，再来个几篇吧

caojun223

“吸取15ml营养琼脂”，15ml营养琼脂是用吸管吸取的？
好象不要这样做的吧，只要直接倾注平板就行了吧！

6780999

凡事只要用心去做都会有收获的！

首席大弟子

我们也期待你的参与

shiping05

是用吸管吸的，否则营养琼脂没有可定性的。我们的吸管是15ml，把吸管嘴用砂轮去掉一截，使吸管口增大，吸营养琼脂就很快还好可操作的。

shiping05

谢谢你。还有没有关于无菌实验室环境的问题？我想看看有没有同行在做这个时也和我一样，？我也一直在思考这个问题：为何把无菌室定的规格如此高？增加公司实验成本和费用？

6780999

谢谢~

zhangqin0101

食品检验员称卫检呀 我还以为遇见杀猪的了呢 一般畜禽屠宰的兽医卫生检验员才称为卫检员

caojun223

真的没有必要这样定量加入15mL的琼脂，标准要求加入15~20mL平板计数琼脂，琼脂为细菌生长繁殖提供相应的营养，就算多加一点也不会影响结果的。如果少加了可能会因为失去部分水份而使琼脂变干，不利细菌生长！一般直接将琼脂倾注到平皿中，铺满整个平皿底部即可！用吸管吸的话，一则操作不方便，二则多次从三角烧瓶中吸琼脂，增加了污染的可能。
进行食品微生物指标的检测，操作过程中的核心是要确保“无菌操作”，实验室空气环境和操作人员本身就携带有比较多的微生物，如果消毒不彻底，极有可能导致污染！一二次的监测结果正常并不能说明问题！另外标准和规范都是从严制定的！要经得起推敲！不然就称不上标准或规范了！

yaoshuipingalys

来踩踩太让人惊奇了。

shiping05

在配置营养琼脂时，我们是按照做样的比例来配比的，原来也是直接倾注的，但到最后时营养琼脂就很少了，所以就改用吸管，而且也挺快的，不至于有的琼脂多有的少。还有，使用吸管也没有带来污染的，起码在我们的操作中没有看到的。