[征文]粗蛋白检测分析(已转PDF)

lqq3714 · 发表于 2009-11-16 19:37

粗蛋白检测分析和大家分享
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已转 PDF ，请保留原稿 JACKLI01 2009/11/17

[本帖最后由 jackli01 于 2009-11-18 09:20 编辑]

首席大弟子 · 发表于 2009-11-16 20:40

感谢对本次征文的大力支持呀

天下无双 · 发表于 2009-11-17 07:58

粗蛋白检测分析

[本帖最后由 jackli01 于 2009-11-18 09:20 编辑]

gsp1215 · 发表于 2009-11-17 08:27

...硫酸钾的作用是提高溶液的非典---------沸点
...其他的换演员在不知情的情况下用了这种溶液......化验员

Weil888 · 发表于 2009-11-17 09:28

总蛋和蛋白质的检测方法一样吗

明明爱你 · 发表于 2009-11-17 09:43

[quote]原帖由Weil888于 2009-11-17 09:28 发表
总蛋和蛋白质的检测方法一样吗 [/quot

总氮和所谓粗氮应该是一样的.但总氮和蛋白检测当然有区别,有水溶性氮之类检测的也算蛋白检测.

有人总结国标的传统方法与仪器方法的蛋白质检测对比方面的么?

wang840213 · 发表于 2009-11-17 11:23

现在在做的蛋白质和粗蛋白质,都是通过氮来换算成蛋白质,同时每个产品的换算系数不一样.不过现在有专门测真蛋白质的仪器.

食品工程1981 · 发表于 2009-11-17 11:41

我想问一下，该方法中的N包含硝酸根或洛合物种的N吗，还比如三聚氰胺，这样计算蛋白含量是否准确？

Weil888 · 发表于 2009-11-17 14:35

仪器检测准确还是传统的国标准确，有谁对比过吗

Weil888 · 发表于 2009-11-17 15:33

氨氮总氮蛋白质的区别

Weil888 · 发表于 2009-11-17 15:36

:) 有谁知道啊？:) :) :)

shw5225 · 发表于 2009-11-29 15:36

打不开
不知道什么原因

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