[征文]我对微检有话说(已转PDF)

wangbuke

^_^俺也来凑凑热闹，找点儿口水o(∩_∩)o...哈哈=========================================

已转 PDF ，请保留原稿 JACKLI01 2009/11/17

[本帖最后由 jackli01 于 2009-11-18 08:33 编辑]

首席大弟子

谢谢对微检工作的理解，谢谢

xilinxu

我对微检有话说
我其实不是做微检的，我的工作在现场，却和化验室有扯不清的关系
对于现场质检来说，生产现场卫生一定是要抓的，原本以为自己的领域里永远的晴空万里，不曾想，近几日却被微检搞得团团转
事情经过是这样的

背景：我们公司是做调味品的

时间：2009-11-10-----2009-11-13
地点：当然是公司里了，车间和化验室
事件：连续三天成品有微检不合格，总计达9起，属严重品质事件（一般每月不足2起）
下面就是经过了：

2009-11-11（光棍节）上午10时左右，微检员来电：“老大，你们昨天（2009-11-10）抽检的ⅩⅩ，16批有5批微生物超标，你赶紧查一下什么原因，顺便再抽一些样复测….以下省略具体批次….”。随后科长来电，语气沉重：“…出了这么大的事情，你要负起这个责任来，查明原因，以报告形式…..”
抓狂（抓狂表情不雅，暂不上传）
我的第一反应是，这么变态的事情，有可能是..（原因分析中）…但绝对不会是我这里出了问题，原因很简单，我监控的一直很好啊，人要首先对自己有信心不是？
接下来是，先到车间找到生产负责人，管他三七二十一，通告结果之后就是一顿抓狂言论，什么地方必须如何操作，某人的个人卫生需改善…随后抽样交微检复测…再随后查原因写报告（老一套了，设备清洁、人员卫生、空气湿度，甚至连灭菌锅是否正常都在列…）…再随后就只有等着挨批啦…
事情结束了吗？没有这么简单…

2009-11-12上午10时左右，微检结果：2009-11-11抽检成品17批有4批微检不合格，复测5批均复测不合格…
抓狂（抓狂表情不雅，暂不上传）
“这不可能啊！”面对顶头上司的愤怒，自己的解释显得很无力
在车间和化验室里转了N圈儿，很是用心的观察、绞尽脑汁的想…皇天不负有心人，一个不经意的发现有时可以改被动为主动：所有不合格批次的产品，所用原料都有白胡椒，再查IQC的原料来料记录和微检记录，发现就在2009-11-10来料中有一个紧急上线（就是在检验结果未出前因生产急用而经过特批放行）的白胡椒，而微检那边却没有该原料的检验记录….(IQC和微检扯皮中…)，第三直觉告诉我，这批原料有问题，上报老大，取白胡椒检测，可惜这批白胡椒已用至尾声且均已磨粉，取白胡椒粉检测…一切如我所料，

2009-11-13（今天），微检结果不合格…虽然磨制中也有感染可能，但来料检验中微检无记录...就算他是替罪羊吧…(IQC和微检仍在扯皮中，一个称对方未取样一个称对方把取的样弄丢).. 感叹良久.扯就扯吧，我回车间忙去了…

对实验室的一些事情我不够专业故不敢妄论，我的印象中，实验室里的IQC、微检（化验）都是很幸福的，好的工作环境、有自己的办公桌座椅文件柜、一天轻松8小时，工资不比我们12小时磨破鞋、说破嘴、得罪完人的工资低多少，常常感叹人生差距。不过说真的，化验室的工作不见得那么好做，每天有那么多的原物料需检验，车间有那么多的样品需化验、做水分、做微检，瓶瓶罐罐的东西天天洗一大堆，关键是一有问题就是批量的，一般人受不起这压力….

哎呀，啰嗦不少了，到此为止，有机会再聊

21世纪喝饮料

有意思，呵呵，比俺强多了

zhangqin0101

从现场品控出生，深有感触

foodmate

楼主的这篇文章再加以整理的话，其实是一篇不错的文章，也符合我们《食品安全雷竞技百科 案例分析》的要求和思路。
建议楼主整理一下，去掉过分口语化的地方，添加一下分析的思路和步骤，相信对于遇到类似问题的朋友会很有启发。：）

首席大弟子

写下你的由弱变强啊

首席大弟子

有感触就说呀，还有粮票奖励啊

wangbuke

谢谢管理员的建议，原本只是给大家聊聊天，我会考虑有时间做个改动的
我也不介意有同仁以这个为题材编辑以后发表^_^
谢谢各位的支持

wangbuke

有共同语言呀！^_^，幸会幸会

[本帖最后由 wangbuke 于 2009-11-14 21:21 编辑]

首席大弟子

至今为止，老大第一次出面对作品进行点评，而且评价是如此之高呀，恭喜无用书生呀，喜得头彩

wangbuke

谢谢大师兄谢谢老大

[本帖最后由 wangbuke 于 2009-11-14 21:23 编辑]