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[求助]乳糖发酵管灭菌后小倒管有气泡

零零

该用户从未签到

6 主题	167 帖子	318 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2009-8-20 12:14 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：上海

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谁有好的方法吗我试过不排气自然降温也不行

发酵, 灭菌, 气泡, 乳糖, 乳糖

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首席大弟子

该用户从未签到

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2^#

发表于 2009-8-20 12:17 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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不排气咋行，这个本版很多讨论了，你用标签功能搜一下吧

独沐秋风，看枫红落英

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阿哲

该用户从未签到

2 主题	2736 帖子	4441 积分

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3^#

发表于 2009-8-20 13:21 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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http://bbs.www.sqrdapp.com/viewthread.php?tid=289564&extra=&page=1

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huangjingqi

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4^#

发表于 2009-8-20 15:17 | 只看该作者 | 发表于：安徽省

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要等灭菌锅的压力为零时才打开就不会有气泡了。

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rayallen

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[LV.4]偶尔看看III

8 主题	2329 帖子	4320 积分

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5^#

发表于 2009-8-20 17:18 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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原帖由 huangjingqi于 2009-8-20 15:17 发表
要等灭菌锅的压力为零时才打开就不会有气泡了。

这是一定的吧，有压还打开

不知楼主用的什么型的灭菌锅了
我这用的，只要不手动排压都没事

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w1986wuhaitao

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6^#

发表于 2009-8-20 21:18 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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试试自然冷却至室温在打开灭菌锅行不行，如果还有气泡，可以试试人工方法，将试管倒放，使小管充满液体，然后快速正放，就OK了，当然如果再倒放的时候底部有气泡就注意一下了，多练练就行了。

食品商城，欢迎光临

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pcl138

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[LV.10]以坛为家III

121 主题	5262 帖子	9991 积分

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7^#

发表于 2009-8-20 21:45 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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楼上说的对，如果在入锅前就有小气泡，再怎么让它自然降温都不行的

让自己每天都开开心心的

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ZHENYXL

签到天数: 472 天

[LV.9]以坛为家II

71 主题	1329 帖子	2420 积分

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8^#

发表于 2009-8-20 22:18 | 只看该作者 | 发表于：黑龙江省

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晕倒过来液体不就沾到胶塞上了

试试在灭完后立即打开排气阀使其迅速降压至0点后马上打开锅盖但不要拿出试管
让热气冲抵试管片刻
待温度降至室温后拿出即可

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formula-lan

(小梁子)

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雷竞技官网怎么样长老

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9^#

发表于 2009-8-20 22:38 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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原帖由 pcl138于 2009-8-20 21:45 发表
楼上说的对，如果在入锅前就有小气泡，再怎么让它自然降温都不行的

不是啊，我们每次入锅前都有气泡的呀，放气放得好，主要里面的冷空气都排掉了，自然灭完菌没有气泡啦

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已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏

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nathaniel

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0 主题	203 帖子	370 积分

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10^#

发表于 2009-8-21 00:15 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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这个问题经常来啊~
我们的锅要降压到0.05MPa后手动排气才会没泡~

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wxxhrsyc

(糕点学子)

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[LV.1]初来乍到

13 主题	2071 帖子	3345 积分

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11^#

发表于 2009-8-21 07:57 | 只看该作者 | 发表于：上海

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将试管180度倒放，使小管充满液体，然后快速正放就行了。

将试管180度倒放，使小管充满液体，然后快速正放就行了。

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首席大弟子

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399 主题	12万帖子	22万积分

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12^#

发表于 2009-8-21 08:01 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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回复 11# wxxhrsyc 的帖子

哈哈，不用这么费事的呀

独沐秋风，看枫红落英

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