新食品微生物检验方法标准的采样方案

首席大弟子 · 发表于 2009-4-16 08:21

冲浪啊，你找卢老师好拉。

caojun223 · 发表于 2009-4-16 16:05

标准检测方法是改了,可相应的卫生标准还没变.
卫生标准没变的话,就算采用了新的采样方法,怎么去评价结果?没法作卫生评价

xinanjiang1972 · 发表于 2009-5-4 19:29

楼主怎么找到卢老师？谢谢

山竹子 · 发表于 2009-7-14 22:03

m:微生物指标可接受水平的限量值;约为食品卫生微生物标准值的1/10,如特级全脂乳粉细菌总数可接受水平的限量值为2000CFU/g,或企业内控指标
M:微生物指标的最高安全限量值;即食品卫生微生物标准值,如特级全脂乳粉细菌总数20 000CFU/g
c:最大可允许超出m值的样品件数;约为c的1/3,或为企业内控指标,c=2
n:同一批次产品中应采集(检验)的样品件数,一批次5000包乳粉n=5
判断如下:若5包乳粉细菌总数均<=2000CFU/g,则该批次产品合格;若<=2包乳粉细菌总数位于2000和20000之间,则该批次5000包乳粉合格;若有3包及以上乳粉细菌总数位于2000和20 000之间,则该批次乳粉全部不合格;若有任何1包乳粉细菌总数>20 000,则该批次乳粉都不合格.

pipi0981 · 发表于 2009-9-18 20:23

标准现在出来了吗?

419321023 · 发表于 2010-5-10 21:15

这本书现在出版了吧

[原创]新食品微生物检验方法标准的采样方案

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