鸭屠宰视频和相关问题探讨

俺是一头驴

原帖由 long9于 2009-4-11 22:03 发表

广告还置顶，版主有问题了？？？还是单纯的抛砖引玉呢？

事物都是有两面性的，我们更多的是关注他所表现的问题，是不？

0539a

原帖由 蓝媚于 2009-4-11 16:52 发表
我们公司的是挂脚的，这样好用力，你的视频上是挂翅的，我觉得好容易出现断翅。可以解释一下吗？

不会,要比挂脚好操作多了,优点有好几个呢.

0539a

原帖由 long9于 2009-4-11 22:03 发表

广告还置顶，版主有问题了？？？还是单纯的抛砖引玉呢？

这确实是个广告.
但是不管是什么.只要可以学到东西,都可以学习,讨论.吸收精华.
不要排斥对自己有用的知识.也不管它的来源是哪里!

俺是一头驴

楼上说的是呀，我们只吸收有用的就是了

DA家好

同意楼上的。我也学到不少。
此视频确实让人受益匪浅、不要让一时的规则而阻碍了我们去发现新事物、学习新事物。公司的制度有时候也如此。ps：本人不支持纯发广告的。
还有，腊的残留和安全性很值得我们食品人去考虑考虑。

石竹

置顶的不是广告，而是大家，尤其是0539a和俺是一头驴两位朋友对禽屠宰尤其是鸭屠宰过程相关问题的讨论。
雷竞技官网怎么样 需要这样的讨论，大家来雷竞技官网怎么样 ，要的不就是这种效果吗？

lsj5520

原帖由 俺是一头驴于 2009-2-21 20:53 发表
还有一个问题：从牌子上看，电麻的电压象是110V，有点高了，会造成锁骨断裂和小胸出血。建议还是35到45度比较好，当然后面主要是生产白条，这样问题也不是太大。对于分割，可能就是致命的了。还要注意翅的破损，有点 ...

35~45度电压哪能把鸭子击晕，50多天的鸭子还需要120度呢。

俺是一头驴

原帖由 DA家好于 2009-4-25 23:07 发表
同意楼上的。我也学到不少。
此视频确实让人受益匪浅、不要让一时的规则而阻碍了我们去发现新事物、学习新事物。公司的制度有时候也如此。ps：本人不支持纯发广告的。
还有，腊的残留和安全性很值得我们食品人 ...

现在腊的残留问题已经引起了很多方面的关注，虽然无毒副作用，但是总会在人体内形成残留。因此这几年腊也改进了许多了

俺是一头驴

原帖由 lsj5520于 2009-4-28 15:04 发表


35~45度电压哪能把鸭子击晕，50多天的鸭子还需要120度呢。

如果电击晕使用不同的介质也许其电压也会相应的不同。也许此视频中的方式就是因为介质或是传导材料的原因，他的牌子上才会有110V的电压的，相信是有道理的。不过我接触的都是35-45的。工艺上的差异还是有的。记得以前做实验时，用到110V时，有的鸡只还没有击晕。这也值得考虑呀。
谢谢朋友的指点。

东海钓夫

我们前企业的欧盟迎检材料上肉鸡的击晕电压是70V，但实际操作确实110V还有未击晕的，还要考虑鸡体大小、作用时间、是否浸入介质等等诸多因素。

没做过鸭子，没有发言权，呵呵。

0539a

原帖由 俺是一头驴于 2009-4-28 15:17 发表

如果电击晕使用不同的介质也许其电压也会相应的不同。也许此视频中的方式就是因为介质或是传导材料的原因，他的牌子上才会有110V的电压的，相信是有道理的。不过我接触的都是35-45的。工艺上的差异还是有的。记得以 ...

支持！
这里才是精华。被你给说完了，我都没有得说了！

0539a

电麻的电压象是110V，有点高了，会造成锁骨断裂和小胸出血。建议还是35到45度比较好



分析的太对了，也许有的企业研究很长时间都不知道是为什么！！
以后俺有不懂的地方请多多指教！