纪实——在一家新建出口速冻蔬菜公司艰辛的品管经历

waterina

原帖由 liufei003于 2009-1-10 11:06 发表
春苗很有实力啊，我是08年6月份进的厂子，由于厂子小，所以我什么资料都是靠师兄和雷竞技官网怎么样 里的大伙帮忙，学习了半年了，虽然学了不少东西，但是和春苗想比，实在是太少了，很羡慕春苗有个管带，看来我的自己努力了，不过 ...

我从研发到中试再到大生产，QA、QC都做过。但总觉得没有经过系统学习，总是有些欠缺。春苗还算不错，还有个管代领导。现在想换个正规企业学习下，专攻验证做做。

春苗

原帖由 waterina于 2009-3-28 13:29 发表

我从研发到中试再到大生产，QA、QC都做过。但总觉得没有经过系统学习，总是有些欠缺。春苗还算不错，还有个管代领导。现在想换个正规企业学习下，专攻验证做做。

你是做生物制药的？我也曾经做过:) 先是大生产操作工、管理，后来中试、小试，最后化验、研发，呵呵！我是倒过来的！个人感觉大生产和小试有着很大的差距，小试可以说基本是理论数据，而实际生产的数据会让你大吃一惊，但是许多只做研发或小试的人无法体会大生产的痛苦，在那边大喊大叫，叫他自己下车间操作看看，要么是推辞，不敢。要么是做的更糟！我的经历给我的启示是不要总埋怨别人，总觉得自己做的好，其实很多事不是你想象的那样，做了才会了解。

liufei003

原帖由 春苗于 2009-3-29 09:32 发表

你是做生物制药的？我也曾经做过:) 先是大生产操作工、管理，后来中试、小试，最后化验、研发，呵呵！我是倒过来的！ 个人感觉大生产和小试有着很大的差距，小试可以说基本是理论数据，而实际生产的数据会让你 ...

曾经做过一段时间的研发，做发酵最主要的就是菌种，控制好条件，控制好操作，也许能得到好的结果，小试和生产之间就有着好大的区别，最主要的是他们的条件相差很大，大生产不可能做到很好的无菌条件，同时参数也会发生更大的变化加上发酵罐本身的状况，可以说初期的大生产很累人，但是就是在机器安装完调试以及试生产的时候能够感觉出艰辛，在以后的都能好些，毕竟对机器有了一个了解。

liufei003

原帖由 东海钓夫于 2009-3-19 10:26 发表




建议采用第二种方案，注意下脚料房要密闭，不要对周围环境造成污染，这样的话，就没有必要有人等在外面，也没必要频繁出入车间，采取以下措施处理即可：



若是可利用的下脚料，可以让购买方定时清理； ...

看了东海大哥和春苗兄等的回讨论，感觉受益匪浅，我们的内包装和外包装材料库，都是墙上开个口子然后挂上帘子，但是我们的车间和外面有着通道隔离开了，没办法进行改造了，不知道能不能按照由高清洁区向低清洁区的流向将垃圾由配料间经过原料库运往外面。这样可以由原料库的工作人员来处理垃圾，加工车间的人也不必进行更衣了。不知道这样的做好是否合理？

heiyitianwang

我也是搞雷竞技百科 工作，也经常被生产抵制。
我的一点心得：搞雷竞技百科 工作，不要动则把原则挂在嘴上，一定要了解工艺，熟悉生产，要了解生产的苦难和公司经营利润的重要。
没有生产的配合，缺乏生产的参与，雷竞技百科 控制只会是一种形式。
8年的工作经验告诉我；不管在哪里工作，都要记住一点，以目的为导向。在正规公司，你可以大张旗鼓的要求一切以雷竞技百科 为导向，在小企业、或者说不开明的企业，需要有策略的引导生产注重雷竞技百科 ，协助生产找出问题，死犟是解决不了问题的。

WSCC5433

看到这位老兄的经历，我真的感觉到很可怕，300元人民币还是3000人民币？？？现在都2009年了，够吃饭的吗？？

topome

写得真好，食品工程民心工程啊

flymouce

刚刚进入一家食品公司

xiaoyaoguify

坚持就是胜利，你认为你行你就可以。
可以说同病相怜的人。

henryhwang

不敢相信!得有超人的决心和信心才能下得了决定啊!

yanglili77

我也是刚进入一家食品公司,感觉人际关系实在是让人头疼,不是自己清高(貌似也没有清高的本钱),感觉交流很成问题,不知该说点什么.迷茫,郁闷中!

春苗

接520楼
我不想说最近很忙，只是不想说话，只是发现有点离不开雷竞技官网怎么样 了，抽空看看贴，回回贴，聊一聊，心情好了很多，有时还会痴痴的笑，从中学了很多，也灌了很多。看了东海的清明诗会，看了紫砂壶的红楼上联，小色的为什么我没有悲伤的记忆，呵呵！多愁善感的细胞开始活跃了，在另一个雷竞技官网怎么样 上发表了一篇连载《错过一生》，那是缅怀，那是祭奠，那是想放下。无所谓对与错，无所谓失去与拥有，无所谓悲欢与离合……………
哥们！偏题了！呵呵，对不起，感慨一下先。
回到正题吧
09年3月，加班n小时，应酬m次，工作至深夜f次，一个重要的成果，卫生注册、审核圆满结束，这里要感谢东海大叔、刘飞、老西儿、jeffs………..等等关心和支持我的所有兄弟姐妹们，（呵呵！获奖感言还是不说了），如果有筒子需要，我可以把经验分享给大家。或许不值一提，但对我这根春苗来说很重要，这是一个良好的开始，我知道后面还有更多艰难，但在其位谋其政。
老板给我的队伍增加了新鲜血液，一个本科大学生，新人的优缺点是很明显的，缺点是没有工作经验，容易受挫。优点则是可塑性强，有上进心，你指派的工作她一定尽力完成，接下来的基地备案有关资料就交给她了，对于她的工作目前我还是满意的。在我努力培养的同时，希望公司不会让她失望，我们需要人才！
可是新的问题又摆在我们面前。