纪实——在一家新建出口速冻蔬菜公司艰辛的品管经历

threehairs

留个脚印先，还没看完，下午继续

sonny

春苗换头像了。。。个性签名，

怕鼠的飞猫

一口气连着看了你的帖子，
忍不住冒泡一下：
真的是很辛苦，成长也是很快
和你比，自己对工作的态度实在太敷衍了，
佩服佩服
向lz学习

春苗

接457楼


瘦石斑斑：现在很多外行人投资食品行业，但是在食品企业筹建过程中缺乏必要的规划和设计，导致企业建成后，厂区或车间布局不合理，不得不重复的进行改造，造成了极大的人力和财力浪费。
之所以把瘦石大哥的这句话提出来，是因为我们遇到了此类问题。


我们车间的图纸是由规划局设计的，当然参照了其他公司的经验，有些甚至照搬，没办法，我们缺乏一个高水平的项目负责人，在后来的实际生产中，在和CIQ的多次接触后，出现了一些必须改造的地方，造成的浪费和损失自不必说。给我留下的经验是：1、找对项目负责人。2、图纸形成后要经多方业内人士商讨。3、一定要给CIQ过目，听取他们专家的意见。4、考虑成本。


下面我截取粗加工更衣室改造方案，望大家帮忙研究一下！（考虑进行最小改造而又达到CIQ要求）
不符合是：1、卫生间位置不好。2、没有分男女更衣室。

我的改造：1、做最小改造而达要求。2、卫生间移至车间外，因为车间不远处有现成的。

春苗

原帖由 怕鼠的飞猫于 2009-3-16 00:46 发表
一口气连着看了你的帖子，
忍不住冒泡一下：
真的是很辛苦，成长也是很快
和你比，自己对工作的态度实在太敷衍了，
佩服佩服
向lz学习

呵呵！经济危机，能力所限，无处可去！只好奋斗！

春苗

原帖由 sonny于 2009-3-15 21:03 发表
春苗换头像了。。。个性签名，

呵呵！周公子墨宝。
妞妞，要不我也给你来一个？

jeffs

原帖由 春苗于 2009-3-16 13:42 发表
接457楼


瘦石斑斑：现在很多外行人投资食品行业，但是在食品企业筹建过程中缺乏必要的规划和设计，导致企业建成后，厂区或车间布局不合理，不得不重复的进行改造，造成了极大的人力和财力浪费。
之所以把瘦石 ...

划分男女更衣室比较有创意。但是好像车间内不设卫生间不太妥当吧，如果我是车间主任，我肯定不同意的，因为我要考虑车间工作效率啊，员工去趟厕所要半个小时？

liufei003

我们工厂的卫生间由于离加工车间很近，在改动的时候就撤消了，不过卫生间对于工厂而言有利有弊，利：节约时间 弊：容易造成污染 折中的方案：卫生间采取坐便池好像好些，同时加强对工人进出卫生间的管理，换鞋等程序的是一定的。如果由专人打扫卫生的话可能做的好些，同时这个卫生监督员必须要有很强的责任心，否则这个厕所很容易成为管理上的麻烦。还有就是对于工人在车间外干活怎么办？我的办法是发给工人两套工作服和鞋，一套车间用，一套车间外用。但是在实际的应用过程中有很多的不便比如垃圾往车间外运输等问题，一方面是人手不够，另一方面是这样做很大的增加了用人成本。不知高手怎么应对这样的问题？

春苗

曾考虑在外更衣室左墙处设立洗手间，但要重复建设，很麻烦，而车间外面约15米处有卫生间，呵呵！来去用不了半个小时。
关于下脚料，
方案一：在墙上开个出口，做成料斗的样子，外面平板推车接应。缺点是，下脚量大，操作不方便，外面的人很无聊。
方案二：设立下脚料出口，并在车间外建立下脚料房，下脚料直接用筐盛着，拉出车间，倒入下脚料房，当然门上要挂软帘。缺点是进出车间容易交叉污染。

jeffs

原帖由 春苗于 2009-3-17 08:39 发表
曾考虑在外更衣室左墙处设立洗手间，但要重复建设，很麻烦，而车间外面约15米处有卫生间，呵呵！来去用不了半个小时。
关于下脚料，
方案一：在墙上开个出口，做成料斗的样子，外面平板推车接应。缺点是，下脚量大 ...

我不知道你们车间的布局是怎样的，说说我们车间的下脚料处理，仅供参考。我们是墙上有个口，翻斗的样子。外面是下脚料房，这边放上下脚料，一翻，下脚料倒入下脚料房，然后斗子又回来了。下脚料采用集中处理，每半天清理一次，有人收购的，给他们规定好时间和卫生要求就可以了。

东海钓夫

原帖由 jeffs于 2009-3-16 15:18 发表
划分男女更衣室比较有创意。但是好像车间内不设卫生间不太妥当吧，如果我是车间主任，我肯定不同意的，因为我要考虑车间工作效率啊，员工去趟厕所要半个小时？

原帖由 海上生明月于 2009-3-16 17:22 发表
很好，但最好是和更衣间连着却又不在更衣内，即不在车间内，正如jeffs朋友所言，太远了不实际。

倒不仅仅是距离和时间的问题，还有一个外出如厕频繁出入车间，防蝇虫的问题。

东海钓夫

原帖由 春苗于 2009-3-16 13:42 发表
下面我截取粗加工更衣室改造方案，望大家帮忙研究一下！（考虑进行最小改造而又达到 CIQ 要求）
不符合是： 1 、卫生间位置不好。 2 、没有分男女更衣室。

333.JPG(40.03 KB)
2009-3-16 13:42



我的改造： 1 、做最小改造而达要求。 2 、卫生间移至车间外，因为车间不远处有现成的。

222.jpg(16.73 KB)
2009-3-16 13:42

从入车间门到洗手消毒间，有22.15×6m的空间，不知道这个车间有多少工人，要是不多，应该完全可以设置成既有厕所，又有比较充足的更衣室空间吧？
不过厕所不能设置在原来的位置，可以在最外面，一进门是一个缓冲区，缓冲区设厕所，然后进入更衣区，但厕所门不要对着更衣室和车间的门。