纪实——在一家新建出口速冻蔬菜公司艰辛的品管经历

白云爱上糖

在后面的回帖中，獐子岛兄和明月兄均谈到了培训的重要性，我还是再推荐一下我的三级培训方法
一级（厂级）培训以厂纪厂规安全生产教育为主
二级（部门）培训以食品安全工艺常识为主
三级（班组）培训以操作规范安全生产为主
在每次培训必要时进行书面考核，成绩与绩绞奖挂钩！

白云爱上糖

原帖由 营业厅2005于 2009-2-2 16:31 发表
塑料筐上的污垢、霉点难消除？试试用高压喷枪，还不行，就采用高温（60～80度）烧碱水（0.5％～1％）浸泡30分钟后刷洗。

塑料筐上的污垢、霉点难消除？
塑胶筐塑胶卡板塑胶盘相信很多同行都有使用，营业厅兄的方法是好方法，也是我厂一直使用的。春苗兄你们即然有几千，不妨去买一个高压水枪，也就是花费四千元左右，相信老板会批准采购的。如果舍得投资，买一个超声波清洗机，任何人都不会对你们说三道四了

高原兴业

关键是心态要好，努力学好技术，掌握更多的管理知识，如果不行再离开。因为现在做什么都是很难的。

老西儿

其实说白了。就是：责任到人，人到责任。这是我司去年开年会是一个打扫卫生的通知说的。很震撼。想了想即使制度再好，有些时候执行不下去。说起来简单，执行起来不容易。他签了字，结果真出了事，责任是没你的。可是你也落不下好。这东西和生活一样难。就说培训完考试吧。工人很多都是文化水平低的。你说怎么考试？这家伙难呀！
总之，活着就是难！看开了啥都好说。很简单的

小荷

我的经历和楼主何其相似啊！看了楼主的讲述就好像在回放自己的经历。当初是从工厂筹建就进入公司了，从工厂设计建设到投产，从QS证到出口卫生许可证。。。那时有不明白的就上伙伴网找答案，呵呵！而且幸运的是我一直有一位专业尽职的技术总监可以跟随，可以学习。当工厂的生产基本步入轨道后，我们都不愿再将精力耗费在家族式企业的人事纠纷中，相继离开了这家公司。
这段经历实在是一笔很大的财富，对我后来的工作有莫大的帮助。工厂初创有太多的东西可以让你去见识，学习和探索，使人加速的成长。在大公司一个萝卜一个坑的，想学就没这么容易了。事情总是有好坏两面的嘛：） 重要的是，在顺境逆境中都要培养自己的各种能力。我们做雷竞技百科 工作的，专业能力是右脚，与人沟通交流的能力是左脚，只有双脚都健全才能走好雷竞技百科 之路。
一点小小的感慨，做雷竞技百科 工作的不容易啊！

海上生明月

原帖由 小荷于 2009-2-4 13:36 发表
----------
工厂初创有太多的东西可以让你去见识，学习和探索，使人加速的成长。在大公司一个萝卜一个坑的，想学就没这么容易了。事情总是有好坏两面的嘛：） 重要的是，在顺境逆境中都要培养自己的各种能力。我们做雷竞技百科 工作的，专业能力是右脚，与人沟通交流的能力是左脚，只有双脚都健全才能走好雷竞技百科 之路。
...

非常精彩！很赞同你的说法！我也是那年跟人搞饮料厂后（时间也才半年）发现自己比同一时期毕业、学历相当的人多了一些别人没有阅历与经验，可以说那段经历影响了我的后来。

[本帖最后由 石竹 于 2009-2-6 08:20 编辑]

txm772003

你写了很多干同样工作的人的心声，很不错，期待你继续！:)

liufei003

看春苗兄的帖子，我是深有同感，我们准备好了材料（去年就好了），因为我们总是缺这缺那的使的我们厂至今没有得到申请许可，最近没活，开始培训工人了，但是工人文化素质不是很高（农村妇女），不知道该如何解决考核问题。我做好打算，最近先把化验搞好，然后再把仓库管理好，接着再把采购规范好，最后再把文件整理好，这样我的工作就算走上正规了，我们厂的情况和春苗有些相似，但是人更少，我在这里兼职品管、化验、库管、偶尔兼职采购，还有就是那些认证了。路漫漫长，人茫茫多，最后只剩下自我，该和春苗兄一起努力了。

土豆烧牛肉

原帖由 白云爱上糖于 2009-2-4 00:29 发表
在后面的回帖中，獐子岛兄和明月兄均谈到了培训的重要性，我还是再推荐一下我的三级培训方法
一级（厂级）培训以厂纪厂规安全生产教育为主
二级（部门）培训以食品安全工艺常识为主
三级（班组）培训以操作规范安 ...

跟在学校一样，不知道有多少人想着法子的作弊。不管是经理，班长组长还是普通员工。有的参加考试的还试图跟培训老师要答案呢。跟钱挂钩的谁不“重视”啊。，但培训效果到底怎样，恐怕说不清楚。

春苗

原帖由 白云爱上糖于 2009-2-3 23:57 发表
春苗兄新年快乐！欢迎回家续写经历！
刚从第8页看到底帖，筒子们都很热情，让我看到雷竞技官网怎么样 的希望！
牛年大家齐努力，同进步吧

白云大哥！终于看到你的出现！在这里，小弟祝你新年快乐！全家幸福！

1.不错，对付审查，三分工作，七分公关！小弟初入此行，没有名气，没有人脉，没有名企经历，尽管干劲再大，做的再好，好像还是让人不能信服。是这样吗？这样行吗？是不是有更好的？应该到发达地区请一行家来管，外企的更好，年龄40以上的。外来的和尚总是好念经啊！诸如此类，中国人的观念也许就是如此吧。就好像一个书法家一旦苦熬成名，随意几笔，就会被奉若至宝，而无名之辈写的再好，依然视如草芥。哎！有多少名气的包裹下是龌龊，是低俗，甚至摧残。

2、不错，我们的问题出在制度上。制度都制定了，但执行力不够，原因？1、家人2、素质3、老板不重视4、新公司，待遇不高，生产不连续，有些东西不能搞得太狠，不痛不痒又起不到效果。5、绩效考核对于我们而言为时尚早？

贴一张生产管理制度，大家帮忙指点哈

生产部生产管理制度及奖罚细则

（试行）

1、员工进入车间严格按外更衣室管理要点执行，违反一次罚款5元；
2、所有员工必须遵守《卫生标准操作程序》，注意个人及车间卫生，不准将非生产物品带入车间或穿工作服进卫生间及离开车间，发现一次罚款10元；如果发现自己患有规定的疾病时必须主动向主管汇报，以便及时处理；
3、生产作业严格按公司制定的《作业指导书》执行，违反一次5元，情节严重者一次50元，直至解除劳动合同；
4、员工必须服从上级的管理和工作分配，绝对服从品管人员的监控，不得有任何借口，否则违反一次10元，情节严重者解除劳动合同；
5、严禁在工作时间内打架斗殴、纠缠领导、起哄闹事，扰乱正常的生产、工作秩序，如有违反，不低于50元罚款，情节严重解除劳动合同；
6、上班时间非工作需要严禁串岗、脱岗，发现一次罚款10元因玩忽职守造成经济损失或给公司造成严重后果的，赔偿经济损失，解除劳动合同，直至追究法律责任；
7、发料时不按顺序排队哄抢者，每次罚款10元；
8、上班时间严禁饮酒，否则责令其离开岗位，罚款10元，并按旷工处理；
9、严禁在生产区内吸烟，发现一次罚款10元，不听劝阻者一次100元；
10、生产过程中严禁吃原料或产品，发现一次10元；
11、任何员工对生产中出现的不正常情况或安全隐患要及时向上级主管报告，及时报告者一次奖励10元；
12、对损坏、偷窃、滥用公物、聚众闹事者积极制止，敢于揭露者，每次奖励50元；
13、非工作人员未经厂部批准不得进入车间，否则，属本公司员工按规定处罚，外来人员交厂部处理；
14、车间人员上下班时间按生产需要由生产部主管制定，考勤制度按公司制度执行；
15、对有意损坏、涂改考勤表和绩效记录表者每次罚款20元；
16、全年无事假，工作积极，认真负责，月月考核均表现良好，年终公司给予一定的奖励。


本人承诺在**食品有限公司工作期间内服从管理，遵纪守法，工作认真。并自愿接受上述的管理制度。

签名：

[本帖最后由 春苗 于 2009-2-5 11:06 编辑]

春苗

原帖由 老西儿于 2009-2-4 11:14 发表
其实说白了。就是：责任到人，人到责任。这是我司去年开年会是一个打扫卫生的通知说的。很震撼。想了想即使制度再好，有些时候执行不下去。说起来简单，执行起来不容易。他签了字，结果真出了事，责任是 ...

知音啊！大姨大妈们，连个名字都写不好，考试，抄吧！去年年底安排基层干部以上写一份年终总结，该交的日子好多还没写，没办法通知不写的罚款100，收上来一看，三言两语，不过还是有一点收获的。还有两个家人没交，人家不知道写些什么，这有必要吗？罚吧，你这个恶人！

春苗

原帖由 小荷于 2009-2-4 13:36 发表
我的经历和楼主何其相似啊！看了楼主的讲述就好像在回放自己的经历。当初是从工厂筹建就进入公司了，从工厂设计建设到投产，从QS证到出口卫生许可证。。。那时有不明白的就上伙伴网找答案，呵呵！而且幸运的是我一直 ...

严重同意加支持！事物总是有两面的啊！
练好了内功，再发飙！