纪实——在一家新建出口速冻蔬菜公司艰辛的品管经历

茗道春秋

感觉老兄你管的事太多了，辛苦辛苦。

獐子岛

一口气看完这个帖，觉得更像一个讨论帖，冷冻蔬菜我不懂，没什么可说得，但对于品管的雷竞技百科 管理说一些自己的看法，中国的家族企业的管理确实不好办，我原先在一个集体企业上班，后来转给一个私人老板经营，他马上安排自己的亲属过来参与管理，结果好多原来执行很好的制度、规范都没法落实了，管理开始变得一塌糊涂，无奈，我也只好选择离开，现在这家工厂换了老板的女儿任总经理，她是留美研究生，管理理念比较先进，但积重难返，回天无力，正在破产的边缘。

我现在工作的工厂是一个合资企业，管理非常规范，我任质检经理，一开始就明确责任，所以没有遇到楼主所遇到的艰辛，但问题也是存在的。品管工作表面上是管理产品雷竞技百科 ，但实质上就是对人的管理，特别是对于一个新建工厂来说，关键是做好员工的培训，使他们养成良好的卫生习惯和雷竞技百科 意识，只要对首批员工加强管理，使他们认识到雷竞技百科 的重要性，规范操作变成他们的自觉行动，那往后就容易多了，不管以后人员如何更迭，工艺如何改变，万变不离其宗，形成惯力，即使你不在现场也不会出什么大问题的。


培训不要走形式，要认真落实，应注重效果，对培训项目都要求被培训人签字确认，这样如果他违反了相应规定，在处罚时就有了依据，不会推说不知道。乱七八糟说了一串，个人观点，姑且看之吧。

zhglee

这个月一直忙忙碌碌，不经意的春苗朋友的“历程”讲述已进行了这么多了，爬楼怕了很久才爬到这里，让人感慨良多，有很多朋友的发言也很精彩！过节了，希望大家都能暂时放下肩上的担子和家人过上一个安祥平和的春节，让一切开心或者不开心都随波逐去，恭祝新年快乐！期待节后春苗继续“历程”讲述，期待ing......

东海钓夫

原帖由 czf.33于 2009-1-21 09:36 发表
　　春节了，要吸取十一的教训，要求各部门做好监控点的和其它要求的，一定要形成文件落实到主管人，由老板签字，下发时要求接收人签字．再出现工作失误，责任好落实．

要是老板不重视，只是作为取证的工具和手段，形成文件又如何，老板签字又如何？

哎！

zhglee

原帖由 东海钓夫于 2009-1-23 08:21 发表


要是老板不重视，只是作为取证的工具和手段，形成文件又如何，老板签字又如何？

哎！

正所谓“不进则退”，正如东海老师所说“老板不重视”那我们的工作朝好的方向前进就有很多的阻力，工作上得不到不支持，遭人打压、排挤......因此我们就只有退一步了就是要“明确责任、保护自己”，该说的说清楚，该规定的规定明确，倒是有任何问题咱们可都是有言在先的。既保护了自己，也没有放任工作！

xianglin

看了你的帖子，
感觉你真的很辛苦！
我在以前公司。就是觉得自己在那种条件下，干不出来什么成绩。然后走的
要是，早看到你这些帖子，也许 就不会走了
现在这个公司，来了以后，才知道，是台资企业，都是家族式的
关系很乱。
都是人在管，制度，来的这段时间，一个都没有看到
到车间学习，一问，新来的，什么都不知道
问一下，产品速冻要求的库温，品温，连副厂长都说硬了就可以
成品的单个重量要求，品管不知道，班长不知道，问副厂长，说是那那有(但是我到现在都没有见过），说是好像是6g
我真的很佩服他们
原来，刚了解到的时候，想走
可是，和老板谈了一下，觉得，他也想改
还有，就是他还是比较重视我的
我留下了
明年开始要一点一点做了
不知道会做成什么样子
但是，不管有多难，我都会尽量坚持
我要像春苗学习
我要努力
新年快乐！
祝你09年好运！

[本帖最后由 xianglin 于 2009-1-23 11:23 编辑]

stt0820

看完大家的你一言我一语的 感触颇多！
自己毕业后来到食品公司做品控（先前是作为储干招进来的，哈哈，这个名词相信很多人都熟悉）。现场品控是很难做的，很难有成绩。真不知道如何着手啊

yuankang

从头至尾看了春苗的帖子，做得很辛苦，很勤奋。工作经历也是对人生的历练，只是练的太久也会失水。

sailing1573

我初来乍到，向大家学习。也期待中...

海上生明月

原帖由 春苗于 2009-1-7 14:02 发表
一直就想写这篇纪实，原因是：
1、自己虽然是食品专业毕业，但离开食品企业已有好多年，所学的东西早就还给我亲爱的老师了。自知能力有限，所以就想借雷竞技官网怎么样 之地，能得到大家的指点和帮助。
2、通过不断的学习和借 ...

楼主加油，我们支持你！

海上生明月

1、对首批员工加强管理，使他们认识到雷竞技百科 的重要性，规范操作变成他们的自觉行动，形成惯力。
我很赞同这种思想！
我们会发现，在一个公司不讲究卫生的人进了另一个公司却讲究起来，反之的也有。不难看出，新进员工是受老员工影响的。但是，如果老员工无法培训到理想，是否可以考虑从严格新员工开始？是否可以考虑从管理人员开始？毕竟，我们的很多的企业以前不正规，老员工是不符合要求的。
2、培训不要走形式，要认真落实，应注重效果。
赞同这个观点！
同时，培训的针对性很重要，培训前的准备工作要充分到位，培训要坚持、持续进行，如果一味追求一步到位，是培训不出来的。

bpp5703702

深有同感，我和楼主的情况差不多。哎，一起努力了。