减肥误区:晚饭如何吃才能真正减肥

小小馋猪

单纯性肥胖的主要原因是能量摄入过多，消耗太少，能量在体内转为脂肪积聚，形成肥胖。产生能量的三大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。脂肪1克约可产生9千卡的能量，蛋白质和碳水化合物1克可产生4千卡的能量。少吃饭可少摄入碳水化合物，可减少摄入能量，但多吃菜肴会多摄入脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反使摄入的营养素不能平衡，不利于健康。以下面食谱为例,分析这种情况数据来源由<卓越食谱管理>提供)
一人份量(女 年龄18-49)
食谱(晚餐)内容:
食谱内容 原料清 出 <卓越食谱管理>软件分析主要营养素:
1)木耳豆腐汤 木耳(干)20克; 豆腐(均值)150克 热量:673千卡
2)清汤菜心 油菜 150克 蛋白质:44克
3)冬瓜烧排骨 冬瓜30克;猪大排100克 脂肪:29.
4)米饭(蒸) 米饭(蒸) 125克 碳水化合物66克
膳食纤维:11.15克
如果不吃饭食,只吃菜肴,则要提供的菜肴内容如下:
食谱内容 原料清单 <卓越食谱管理>软件分析主要营养素:
1)木耳豆腐汤 木耳(干)20克; 豆腐(均值)150克 热量: 972千卡
2) 清汤菜心 油菜 150克 蛋白质: 96.8克
3)冬瓜烧排骨 冬瓜150克; 猪大排100克 脂肪50.55克
4) 红烧黄鱼 黄鱼(大黄花鱼)200克;食油20克 碳水化合物:43.7克
5) 酸辣肚丝 莴笋100克,猪肚80克 膳食纤维:12.1克