酶解方面资料大杂汇

whfaifyl · 发表于 2008-8-10 10:42

有感于下载资料的盲目性，特列出压缩包中的资料目录，先看看是否是自己需要的，然后再下载：
超细粉碎酶解鲜骨粉功能性调味料的研究
促进非水相酶反应的研究进展.pdf
动物蛋白酶解研究Ⅱ.pdf
动物蛋白酶解研究I.pdf
非水酶解鱼油制备天然鱼味香精的工艺研究.pdf
复合酶水解牛肉的研究1.pdf
复合酶水解牛肉的研究.pdf
海洋生物蛋白资源酶解利用研究进展.pdf
花生粕蛋白酶解液Maillard反应合成肉类香味料的研究.pdf
混合蛋白酶水解虾壳蛋白的研究.pdf
鸡肉酶解物_HVP_半胱氨酸Maillard反应体系产生肉香味化合物的研究.pdf
鸡肉酶解物酵母抽提取物_Maillard反应产生肉香味化合物的研究.PDF
酵母抽提物_猪肉酶解物_HVP之Maillard反应产生肉香味化合物的研究.pdf
利用酶法促使骨粉中钙转化的研究.pdf
酶法水解动物蛋白工艺研究.pdf
酶法水解鸡肉蛋白及其水解液脱苦方法的研究.pdf
酶法水解鲢鱼蛋白及其水解液合成酱类香味料的研究.pdf
酶法水解奶油制备奶昧香精的研究.pdf
酶法水解虾头生产虾调味汁.pdf
酶法水解鲜牛骨骼的研究.pdf
酶法水解植物蛋白技术.doc
酶法水解猪血红蛋白制备肉味香精的研究.pdf
酶法脱除大豆乳腥味因子研究.pdf
酶解鸡骨肉粉在鸡精中的应用.pdf
木瓜蛋白酶水解鸡骨泥工艺条件的研究.pdf
木瓜蛋白酶应用.doc
牛肉酶解物制备肉味香精的研究.pdf
热反应肉类香精反应底物--猪肉酶解物制备的研究.pdf
乌骨鸡深加工酶解处理条件的探索研究.pdf
虾头酶解及反应型虾味香料的研究.PDF
小麦面筋蛋白酶解制备调味基料技术.pdf
用生物降解技术生产肉类提取物.pdf
鱿鱼皮酶促水解液Maillard反应合成肉类香味料的研究.pdf
鱼蛋白水解的研究进展.pdf
脂肪酶在油脂工业中的应用.pdf

[本帖最后由资料员于 2009-4-14 20:09 编辑]