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[求助]咸蛋黄为什么化了？

simple人

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1^#

发表于 2008-6-7 11:55 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：福建省

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咸蛋浸泡了长时间后，里面的咸蛋黄就会开始液化，为什么会这样？
想不明白，请教大家。

咸蛋

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简单的生活,平安,幸福的过一生,足矣...

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simple人

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2^#

楼主 | 发表于 2008-6-8 08:26 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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请问哪位专家能够回答我的疑问？期待ing。。。。。

简单的生活,平安,幸福的过一生,足矣...

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liang_717

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1 主题	34 帖子	99 积分

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3^#

发表于 2009-9-2 14:09 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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那就退融，咸蛋黄已经成熟后再继续腌制就会出现这种情况。

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