请问香蕉干、菠萝蜜干...这类果蔬干适用什么卫生标准？

xxwn2005 · 发表于 2008-5-26 12:03

请问香蕉干、菠萝蜜干...这类果蔬干适用什么卫生标准？卫生指标有哪些？

是适用下面的哪个？
《油炸小食品类卫生标准GB 16565－2003》酸价、过氧化值、铅、砷、羰基价、菌落总数、大肠菌群、致病菌...
《烘炒食品卫生标准 GB19300-2003》酸价、过氧化值、黄曲霉素B1、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌...
《干果食品卫生标准GB16325-2005》水分、总酸、致病菌...
《蜜饯卫生标准 GB14884-2003》铅、砷、铜、二氧化硫残留、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌...
《木菠萝干NY/T949-2006》水分、酸价、过氧化值、铅、砷、抗氧化剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌...

上面几个标准的指标和限值都不一样，到底适用哪个？哪位高手能告诉我？

ysm1 · 发表于 2008-5-26 14:08

产品标准是这样掌握的，有国家、行业、地方标准的，一律参照执行。有产品卫生标准的，一般参照制定相应企业标准。象香蕉干，应按NY/T948-2006《香蕉脆片》执行，另外还有一个通用标准，QB/T2076-1995《水果、蔬菜脆片》也可参考执行。

xxwn2005 · 发表于 2008-5-26 15:23

谢谢，非常感谢楼上的兄弟提供的资料！

xumingyang19 · 发表于 2009-8-16 16:07

楼主生产香焦干吗，我想经销，可以联系我吗？我还要薯片、薯条等休闲食品，有货的联系我呀！！！

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