关于大麦蛋白质检测的换算系数

yiyunting · 发表于 2008-3-20 15:33

请问一下大麦的蛋白质检测方法，一般是用5009呢还是5511呢？
因为两个标准氮与白质的换算系数不相同，5009是标明大麦的换算系数是5.83，而5511则是6.25。但是大麦相关的卫生标准中（如NY/T 891-2004绿色食品大麦）里要求检测蛋白质的换算系数是6.25。这可关乎蛋白合不合格的问题啊

[本帖最后由资料员1 于 2008-4-3 16:24 编辑]

阿贵 · 发表于 2008-3-20 21:58

因数：
6.25 = 饲料、肉类、非下列指定的其他样品
5.70 = 小麦
大麦也应同于小麦吧

阿贵 · 发表于 2008-3-20 22:02

根据Kjeltec的应用简报

快乐工作 · 发表于 2008-7-15 23:38

我也想知道答案,为什么国标上介绍的不一样啊?

[求助]关于大麦蛋白质检测的换算系数

相关帖子

钻石会员勋章

爱心勋章

银牌会员勋章