GB 2760中的带入原则

zh0188

谁有gb 2760中的带入原则，急用。

[本帖最后由 资料员1 于 2008-3-20 12:50 编辑]

liujianwu

07版2760规定了带入原则。即在食品加工中使用的原辅料由于其可能带有该产品不允许使用的食品添加剂，那么在96版则判定产品不合格，而07版规定由原辅料带入的不允许使用的添加剂在该食品中的最终含量不得超过原辅料带入的总和。07版相对96版有所进步。不知我说明白没有。

紫外线

呵呵,我也不明白,学习了

89000082

带入原则：
在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料（含食品添加剂）带入食品中：
1.根据本标准，食品配料中允许使用该食品添加剂；
2.食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量；
3.应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平；
4.由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。

chenzhm

各位的解答基本能看懂，但要举些示例来说明会更易理解。

gsp1215

目前还是用这个文件
卫生部公告2004年11号
近期，我部多次接到关于《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)使用过程中相关问题的请示。为规范食品添加剂的使用和检验结果判定，现公告如下：

　　一、食品及食品原料中添加剂的使用必须严格按照《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)执行。

　　二、在检验和判定食品中食品添加剂指标时，应结合配料表各成份中允许使用的食品添加剂范围和使用量综合判定。

公孙夏

9、什么是食品添加剂的带入原则？

食品添加剂的带入原则是：某种食品添加剂不是直接加入到食品中的，而是通过其他含有该种食品添加剂的食品原（配）料带入到食品中的。这种带入应符合以下几个原则：一是食品配料中允许使用该食品添加剂；二是食品配料中该添加剂的用量不应超过《食品添加剂使用卫生标准》允许的最大使用量；三是应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料而带入的水平；四是由配料带入到食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。分析该种添加剂是否属于带入原则时，应结合产品的配方综合分析。