我们客户生产的面包,厉害吧!

大耳朵兔

白方包

全麦方包

黑方包

亚麻籽方包

德式面包

全麦面包

啤酒包

百古圈面包

全麦法棍

中东比撒皮

loof bread

等等,还有好多!很正点的西式面包

[本帖最后由 资料员1 于 2008-2-23 08:57 编辑]

sanmao

兔姐姐发个pp来看看会更好的哦

dabai

就是，我以为有照片，等了半天没反应。唉

zooyea

我们都在　　在　等照片　啊　　
希望快点上传

贵顺源

就是啊，怎么没有照片呀
关键呀

qfhy

看题目还真是以为有照片呢，:)

shcindy77

我也以为有照片了，准备流点哈喇子的

zhangtingasd

报菜名吗?来点实物照.多好啊
我准备回家做面包,能不能透露一点技巧?

long9

没照片啊？？？？？

lgfgege

就这点还厉害啊


有配方要不要啊~~？

大耳朵兔

http://eladies.sina.com.cn/2004-08-19/105981.html


超市里的面包，通常是不能吃的。

　　但我捧一个牌子的场：张氏麦丰。

　　它是我的面包“底线”。

　　我疑心这牌子是香港背景：它又出Scone又出Muffin，全套的英国茶点。竟还有Bagel：纽约客的早餐。

　　——Bagel？大陆的企业别说做，多少家连听都没听过。台湾人惟“美”是举，不会脚踏大不列颠船。而英美自己，可不愿给对方捧场。

　　英美都容得下的，恐怕只有香港。

　　海纳百川，或曰“拿来主义”，本来就是香港DNA。

　　过了很久，逛到三里屯北小街的April’s Gourmet，专供老外们日常吃食的小超市。

　　那里惟一的local面包牌子，即是张氏麦丰。

　　从前我们讲什么好，总是说“御用”。如今国力不济，愧对祖先，改成了“洋用”。

　　张氏麦丰，算得上“洋用”里的平实角色。

　　张氏有几种“独门”Toast。

　　鲜啤酒土司：很重的颜色，有粗麦颗粒，加啤酒酵母，真没在别处见过。

　　另有一种“黄豆亚麻子土司”，点着碎黄豆、亚麻子——真是：亚麻床单还没睡过，亚麻子倒吃上了。

　　并且夹着，没有去壳的……对不起，在下五谷不分，不知是米还是麦？

　　又有玉米Toast，玉米粒，零落成颗碾落成碎……

　　总是都是粗粮型。相比之下：别家蛮希罕的黑麦Toast，这里倒成了“行货”。

　　Toast无非是配酱。

　　人家都是抹一片，然后两片阖起来。

　　我却喜欢：抹一片，然后对折。

　　这样就可以有更多抹酱的机会。

　　呵，酱，那和我的故事，太多。

　　有自己饮食传统的国家(不含美利坚，美国什么都有，除了传统)，英、德、法、俄、犹太……都有“朴素派”、或曰“基础型”面包，就是不含糖油，一如本色粗布。

　　什么？意大利？

　　意大利吃食如人：花心着呢，要逮住每一个机会，将花哨进行到底。

　　法国是棍子，英国是用蛇麻草子发酵的英式面包。德国——黑黑实实的德式面包，上贴些务必唬倒你的豆大麦壳。

　　俄罗斯的么，您总知道：大列巴。北京的莫斯科餐厅有卖，如今也放到了华润超市里。

　　将“劲道”发挥到极致的，是犹太人的Bagel。

　　怎么讲？

　　它没有油，而且发酵不充分——所以格外结实、撑胃、有嚼劲儿。估计最道地的，能媲美上海鸭肫肝：咬上三五口，太阳穴直疼。

　　波兰人送它做婴儿满月礼——用来当练齿胶！

　　英法德犹……张氏麦丰居然样样有。

　　我也就经常下去，买回来扮本色派。

　　梁实秋公的雅舍谈吃，讲窝窝头：“有钱人倒是欢喜不时尝个鲜，吃下穷人的窝窝头——但要赔上一整个油汪汪的‘天福号’酱肘子。”

　　这个“赔”字，真真是妙：我可不就是拿大杯大杯的牛奶，赔给“朴素派”们。

　　“朴素”不比Toast：它不宜酱，一个粗砺一个精细，两相失了本色。

　　倒是牛奶，可以尽兴下之：借天然，滋润天然。

hanye19840121

东北的朋友也许都知道“桃李面包”吧，我曾经在大连桃李实习过，说实话我感觉他们的面包做得很不错呢！虽然当时他们以我不够成熟为借口而拒绝了我，但是我还是会以很公平的态度对待他们的产品的！真的是不错的！