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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品添加剂和配料 ? 苯甲酸钠与山梨酸钾如何复配使用?

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[求助]苯甲酸钠与山梨酸钾如何复配使用?

simple人

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1^#

发表于 2008-1-1 22:17 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：福建省

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我们刚学完食品添加剂，学的不深，而且都是比较理论的。请问：在实际操作中，苯甲酸钠与山梨酸钾如何复配使用？:)

[本帖最后由资料员1 于 2008-1-23 15:42 编辑]

苯甲酸钠, 复配, 理论, 山梨酸, 山梨酸, 食品添加剂, 食品添加剂

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2^#

发表于 2008-1-2 09:53 | 只看该作者 | 发表于：云南省

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参考

按国家GB2760添加剂标准中的限量使用,但此二者协同效果一般,注要复配要考虑其主要抑何类菌,例如:细菌\霉菌等,还有介质的PH值环境,是否适度所选择的防腐剂,溶解过程的添加剂前后顺序等,多看各添加剂的特性,合理选择使用,注意有些添加剂用量多时会影响口感.
:)

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参与人数1	粮票+6	收起理由
轻舟	+ 6	不错，谢谢你的参与

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ljx200483

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3^#

发表于 2008-1-2 10:32 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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这个话题前几天刚讨论过。楼主再往下找找看。

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qfhy

(清风红颜)

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1 主题	509 帖子	1476 积分

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4^#

发表于 2008-1-2 20:41 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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路过。。。。。。。。。。。。。。

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弯弯曲曲

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1 主题	556 帖子	814 积分

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5^#

发表于 2008-1-2 21:56 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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原帖由 xiaoji_9519于 2008-1-2 09:53 发表
按国家GB2760添加剂标准中的限量使用,但此二者协同效果一般,注要复配要考虑其主要抑何类菌,例如:细菌\霉菌等,还有介质的PH值环境,是否适度所选择的防腐剂,溶解过程的添加剂前后顺序等,多看各添加剂的特性,合理选择使 ...

同意你的意见，不错！

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simple人

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6^#

楼主 | 发表于 2008-1-3 11:44 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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谢谢大家的帮忙...哈哈!

简单的生活,平安,幸福的过一生,足矣...

食品商城，欢迎光临

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yuanchaowh

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7^#

发表于 2008-1-3 12:32 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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这两者我用的比例是1：1

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simple人

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0 主题	115 帖子	240 积分

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8^#

楼主 | 发表于 2008-1-5 13:19 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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楼上说的1：1是在最大使用量的前提下，各参一半吗？但是按哪个的最大使用量啊？

简单的生活,平安,幸福的过一生,足矣...

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huangzx6688

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1 主题	79 帖子	179 积分

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9^#

发表于 2008-1-6 09:32 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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路过。。。。。。。。。。。。。。

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lan32117716

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16 主题	187 帖子	509 积分

Rank: 3

10^#

发表于 2012-5-4 10:00 | 只看该作者 | 发表于：北京

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路过.......学习学习

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