一天食五色 营养就均衡

感悟

饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮。
是供人们果腹和提供热量的食物，人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由此类食物供给的。
黄色代表各种豆类食物。
富含植物蛋白等营养素，其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。
红色代表畜禽肉类。
含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素，按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。不过此类食物所含动物脂肪较多，所以不宜多食。
绿色代表各种新鲜蔬菜和水果。
是提供人体所需维生素纤维素和矿物质等营养素的食物，以深绿色的叶菜最佳。
黑色代表可食的黑色动植物。
如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。此类食物含维生素和微量元素最丰富，且含丰富的优质动植物蛋白及其他养分。
如果你每天的餐桌上都“五彩缤纷”，就可做到营养均衡。这样既不会发生营养不良，又不至于营养过剩而诱发高血脂等“现代文明病”。

[本帖最后由 资料员1 于 2008-2-14 16:39 编辑]

丽君

黑色的好象没有吃。。。。

bamahaoa

黑色的你可以多吃一点黑木耳，女孩子大都缺铁，黑木耳含铁丰富，被营养学家称为：素菜中的荤菜：