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[求助] 火锅底料泛白是怎么回事？

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[LV.1]初来乍到

12 主题	50 帖子	139 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2025-1-9 15:35 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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|倒序浏览 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：四川省

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大家帮忙看一下，这个是怎么回事啊？有没有遇到过同样的问题的？谢谢！

谢谢, 有没有, 问题, 火锅底料, 底料

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(伙伴网小老头)

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[LV.9]以坛为家II

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2^#

发表于 2025-1-9 15:47 | 只看该作者 |发表于：福建省

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像是动物油脂析出凝结

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(西门宇)

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[LV.7]常住居民III

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3^#

发表于 2025-1-9 15:55 | 只看该作者 |发表于：上海

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天冷了吧

，不知道瞎说的，看高手指点

悟已往之不谏知来者之可追

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蓝天相信我

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[LV.5]常住居民I

1 主题	844 帖子	1192 积分

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4^#

发表于 2025-1-9 16:09 | 只看该作者 |发表于：浙江省

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跟盖膜之间的空隙吧，，生产时候尽量排空看看，，或者盖膜上索性印刷上图案，要展示产品下面部分展示

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蓝天相信我

签到天数: 33 天

[LV.5]常住居民I

1 主题	844 帖子	1192 积分

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5^#

发表于 2025-1-9 16:10 | 只看该作者 |发表于：浙江省

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做旅游市场的话，下面拉伸膜也可以做成图案的，更有吸引力一点，不是非得方方的啊

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[LV.1]初来乍到

12 主题	50 帖子	139 积分

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6^#

楼主| 发表于 2025-1-9 16:19 | 只看该作者 |发表于：四川省

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ssy3231 发表于 2025-1-9 15:47
像是动物油脂析出凝结

都是同一种牛油，9月分之前就没有这种的问题，就这两三个月出现的。而且刚做出来还没有，后面慢慢反应出来的。

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(江湖)

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[LV.10]以坛为家III

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7^#

发表于 2025-1-9 16:50 | 只看该作者 |发表于：广东省

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牛油的凝固点20度左右，
这个季节出现凝固；
分析其他配料带入的油脂的凝固点；
然后考虑下生产工艺，
成品的水分，
然后就是底料最后的混合均匀度。

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攻城方向：咖啡、现制茶饮、粉末油脂、固体饮料、冰淇淋粉、果冻布丁奶盖~

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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8^#

发表于 2025-1-9 17:22 | 只看该作者 |发表于：山东省

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1、油脂析出
2、风干
需要根据具体实物查看

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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9^#

发表于 2025-1-9 18:45 | 只看该作者 |发表于：山东省

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先打开包装看一下具体成分是什么？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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