食品检验报告，用语“不得使用”“不得检出”的出处？

chenbing2272

     请教：                       
            食品检验报告，标准值处用语“不得使用”、“不得检出”的出处？ （微生物检测除外）
            在哪种情况下，用“不得使用”？哪种情况，用“不得检出”？
            这两种用语是否在检验报告中可统一写成“不得添加”？

JS.Z

不一样的  

xilinxu

  检验报告没有 不得使用吧，那是生产中的规定；不得检出倒是常见的

石竹

看判标标准。

brian_Rh7

检测报告都是不得检出吧

翼翼小心

场景感觉不一样，不得使用是生产，不得检出是检验结果。要考虑本底值和带入值

thktianhao

不一样的，不得使用但是可能会有带入，不得检出就是连带入的都不行

gsp1215

不得使用是食品中不得使用食品添加剂，即生产者没有添加（使用）食品添加剂（按照食品安全国家标准 GB 2760的要求），譬如，馒头中不得使用含铝食品添加剂（铵明矾、钾明矾），用不得检出、和不得使用判定结果是不一样的。不得检出是在现有的检验水平下不得检出的，检出来就不合格；不得使用是没有使用，即使检出来也要考虑本底值，因为土壤里面就含有铝，种植的小麦磨成粉也会含有铝。也有由配料带入的微量食品添加剂也应该考虑，适用2760的带入原则。

gsp1215

依据 GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 的术语和定义

，可以理解不得添加（使用），和不得检出的含义。

chenbing2272

gsp1215 发表于 2025-1-7 23:20
不得使用是食品中不得使用食品添加剂，即生产者没有添加（使用）食品添加剂，譬如，馒头中不得使用含铝食品 ...

     食品检验报告中，单项判定是否合格，除了看产品标准外，就是GB2760添加剂限量、GB2761真菌毒素限量、GB2762污染物限量、GB2763农残限量、GB31650兽残限量及可能非法添加物的公告。
      非法添加物用语，“不得检出”。（三聚氰胺除外，食品包装材料等途径进入到食品中，其含量很低，有允许值）
      GB2760添加剂限量，不在文件表中的“不得使用”。（2760要考虑非人为添加、配料带入（配料中允许），不可直接判定不合格）
     GB2761真菌毒素限量，不在文件表中，用语“不得检出”。                                                         
     GB2762污染物限量，不在文件表中，用语“不得检出”。（污染物：食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售,直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质）
     GB2763农残限量，不在文件表中，用语“不得检出”。
    老师，请对我的内容进行指正，万分感谢。  
     另，“不得使用”  一词，是检验机构统一用词吗？